Brewkit z dodatkowym chmielem

[primordial]

7 godzin temu, Pasquallo napisał:

Dwa english bittery myślałem dać....

W takim razie powinno wyjść koło 55 IBU (jeśli to Coopers, bo oni są na tyle porządni, że podają IBU swoich brewkitów i można spokojnie przeliczyć ?). Jak lubisz goryczkę to nie widzę żadnego żadnego problemu.

[Pasquallo]

21 godzin temu, zasada napisał:

Przy takim zapasie wziąłbym dwa brewkity piw lekko chmielowych, albo jeden piwa mocniej i jeden słabo chmielonego, nastawił i po spróbowaniu decydował co dalej. Pytanie jakie masz te puchy (weizen, mild, blond, lager, sparkling ale to będa te nisko-średnio chmielone zakładam). No i kurde, aż chce się zapytać niedyskretnie: skąd? Bo brzmi jak materiał na dobrą historię.

Opiszę historię w weekend, to na pewno... W sklepie osiedlowym mają 1.2 kg ekstraktu niechmielonego tylko... Jest jakiś sposób, żeby się dowiedzieć ile dać cukru w to miejsce? Bo większość ma 1.7.... 

[zasada]

11 minut temu, Pasquallo napisał:

Jest jakiś sposób, żeby się dowiedzieć ile dać cukru w to miejsce? Bo większość ma 1.7.... 

Czekaj, ile dać cukru białego zamiast brakującego 0,5 kg ekstraktu?

W tutejszej wiki na bank jest jakiś przelicznik, na oko jednak nie więcej niż 0,5 kg.

 

edit: https://www.piwo.org/forums/topic/8348-refermentacja/ nawet nie w wiki tylko w wątku masz podane.

Cytat

100g cukru = 116g glukozy krystalicznej = 150g suchego ekstraktu = 188g ekstraktu w syropie = 118g miodu

oraz w drugą stronę:
 

Cytat

 

100g Glukozy = 87 gr cukru

100g Miodu = 83g cukru

100g suchego ekstraktu = 67 gr cukru

100g ekstraktu w syropie = 53 g cukru

 

 

 

[rafcio76]

Temat trochę odkopany, ale nurtuje mnie pytanie... Co wyjdzie jeśli wezmę dwa ekstrakty nachmielone i zrobię te 23l piwa? W sensie zamiast zestawu: ekstrakt chmielony plus niechmielony dam dwa chmielone? Będzie to pijalnie czy gorycz nie do przejścia? 
 

Wczoraj właśnie filmik na ten temat oglądałem, po polsku

Wysłane z mojego SM-A528B przy użyciu Tapatalka

[Pasquallo]

No i dobra! Poszło. Na pierwszy strzał AIPA 1.7 kg Coopersa + 1.2 kg słodu średniego niechmielonego plus 270 g cukru białego. Ekstrakt: 11.5 blg. (21L)

 

A dzisiaj jedziemy z podwójnym english bitterem, szczegóły wkrótce.