Dominus Tecum, #78 Nutcastle

[darko]

Piwo w stylu Brown Ale. Ekstrakt 12,5 °Blg, alk. 4,5%.

Barwa - coś pomiędzy ciemnym bursztynem a brązem, opalizujące. Z piany pozostaje niewielka obrączka.

Zapach bardziej owocowy niż w #86, słodowy, tostowy, ogólnie dosyć "świeży".

W smaku lekka kwaskowośc, ale znacznie mniejsza niż w #86, smaki słodów tostowanych, ciemnych, palonych raczej niewiele. Wyraźny smak chmielu, goryczka średnio-niska. Pełne. Wysycenie niskie.

Fajne piwo, nie tak mocno czekoladowe i "palone" jak #86. Dzięki wyższemu ekstraktowi nie czuć tak kwaskowości. Bardziej chmielowe. mniej pijalne niż IPA #80 pewnie z powodu niższego odfermentowania. Dzięki.

[coder]

mniej pijalne niż IPA #80 pewnie z powodu niższego odfermentowania.

Dobrze wyczułeś, fermentacja skończyła na 4.5 Blg, a powinna na 3.2

 

Dzięki za ocenę.

Edited June 25, 2009 by coder

[darko]

mniej pijalne niż IPA #80 pewnie z powodu niższego odfermentowania.

Dobrze wyczułeś' date=' fermentacja skończyła na 4.5 Blg, a powinna na 3.2

 

Dzięki za ocenę.[/quote']

Nie wyczułem, po prostu wywnioskowałem z ekstraktu i zaw. alkoholu

[Infam]

Trzeba nadrabiać zaległości więc po długim leżakowaniu wreszcie doczekało się spożycia.

Data na butelce: 21.04.2009r.

 

Zgadzam się z oceną nagazowania, piany, również ogólna ocena nie jest rozbieżna.

Przed otwarciem nastawiałem się na zdecydowanie ciemniejsze piwko ale przecież nie każdy Brown Ale musi być SEBA.

Ładny bursztynowy kolor podkreślony przez idealną klarowność.

Zapach owocowy, pierwsze wrażenie to rodzynki i winogrona, nieco cytrusów. Nie wybija się jednak na pierwszy plan a raczej ładnie komponuje z tostowo - orzechowymi aromatami.

Smak słodkawo - słodowy, w tle niewielka kwaskowość. Goryczka niska, przyjemna, zdradza obecność słodów palonych w sposób bardzo łagodny i stonowany.

Ogólnie piwko ułożone, zrównoważone, bardzo przyjemne. Nie wiem do czego mógłbym się doczepić

(no może do ekstraktu brzeczki - jak na BA chyba nieco za duży)

Dzięki.

Edited March 17, 2010 by Infam