Jonas Posted October 3, 2014 Share Posted October 3, 2014 Cześć Jutro będe warzył 2 piwa Dry stouta i American Wheat. O ile co do tego pierwszego to mam wszystko już zaplanowane, to dalej nie jestem pewien chmielenia tego drugiego. Dysponuję chmielami Citra (13,6%) i Centenial(10,2%). Chcę uzyskać goryczkę na poziomie 20-30 IBU oraz wyraźny aromat tych chmieli, ale nie taki żeby przykrył aromaty zbożowe. Innymi słowy, Chciałbym uwarzyć klasycznego AW. Na razie mam taki pomysł żeby wrzucić 25g Citry na 60 minut 40 g centeniala na 1 min 20 citry przy wylaczeniu palnika BS wyliczył mi IBU na poziomie 26. Będzie to warka ok 20 litrowa, celuje w 11 BLG Link to comment Share on other sites More sharing options...
Malinowy Posted October 5, 2014 Share Posted October 5, 2014 40 g centeniala na 1 min 20 citry przy wylaczeniu palnika Myślisz, że ta jedna minuta coś zmieni? ja bym dał 20g cirty na 60min, 15g centeniala na 30min, a resztę wrzucił podczas chłodzenia (jak temperatura zejdzie w okolice 80st) i będziesz pan zadowolony. Link to comment Share on other sites More sharing options...
scooby_brew Posted October 5, 2014 Share Posted October 5, 2014 (edited) Za dużo chmielu jak na ten styl. IBU zmniejsz do ok 20 lub mniej, a ilość chmieli pod koniec do ok. 1 oz, czyli 28g. Może zrób tak: 14g Centennial 60 min 14g Centennial 5 min 14g Citra 0 min. Jaki zasyp masz do tego? Ja polecam 10% monachijskiego, 40% pale albo pils i 50% pszenicznego . Drożdże US-05. Edited October 5, 2014 by scooby_brew Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now