Tropic IPA

[K14]

Witam,

 

Chciałbym uwarzyć IPĘ w której będę w stanie uzyskać jak najwięcej armomatów owoców tropikalnych/multiwitaminy.

Ewentualnie - co jestem w stanie uzyskać z poniższej receptury, prośba o weryfikację:

 

Docelowa wielkość warki: 22-25L

~ 15-16 BLG

 

Zasyp:

5kg pilzneński

1kg pszeniczny jasny

0,5kg carahell

 

Zacieranie:

40 min w 63-65C

20 min 71-72C

5 min 77C

 

Chmielenie:

60' Pacific Jade 50g - 14,8%

25' Mosaic 30g - 12%

15' Simcoe 20g - 13,2%

10' Mech irlandzki 5g

5' Kohatu 7g - 7,8%

2,5' Topaz 7g - 16,1%

0,5' Kohatu 8g - 7,8%

0,5' Topaz 8g - 16,1%

 

Na zimno (fermentacja cicha):

Mosaic 20g

Simcoe 30g

Topaz 35g

Kohatu 35g

 

Drożdże:

1x11,5g US-05 - 19C

 

Dodatki:

Mech irlandzki

 

Czy dokonalibyście jakiś korekt w zakresie zasypu/zacierania/chemielenia?

Zastanawiam się nad zmniejszeniem:

*Pacyfic Jade z 50g do 30g na goryczkę (obecnie Brewtarget wskazuje na ~100 IBU) oraz Mosaic i Simcoe o 5g.

 

Będę wdzięczny za wszelkie uwagi!

Edytowane 17 Stycznia 2015 przez K14

[adamsky]

jeśli ma być intensywna multiwitamina, to na aromat zostaw sobie sam Mosaic

[mat]

O po co to chmielenie w 2,5' i 0,5'? Chmiel w 60', 30' 10' i 0'.

[SzwagierMinazuki]

O po co to chmielenie w 2,5' i 0,5'? Chmiel w 60', 30' 10' i 0'.

Dokładnie, to czy chmiel wsypiesz 2 min szybciej czy później to żadna różnica a takie receptury tracą na w przejrzystości i ciężko się odnaleźć w czytaniu takiej receptury (to że chodziło Ci o wsypanie chmielu na ostanie 30 sekund gotowania chwilę zajęło)

[bart3q]

Dokladnie... zresztą, potrafisz tak dokładnie koniec gotowania określić?

[K14]

Wrzucę więc w 60', 25', 10', 0' - podejrzewam, że nie ma to większego znaczenia i rzeczywiście - zgadzam się, że receptura jest mniej czytelna. ;-)

Wiem już również, że powinienem nieco ograniczyć ilość chmielu.

Czy w kwestii zasypu lub użytych chmieli ktoś dokonałby jakiś korekt?

Edytowane 18 Stycznia 2015 przez K14