Darkloczek Posted April 7, 2015 Share Posted April 7, 2015 (edited) Witam serdecznie ! W sobotę mam zamiar butelkować Portera Bałtyckiego. Jak do tej pory refermentacja odbywała się dzięki cukrowi ale tym razem chcę użyć glukozy. W poprzednich warkach używałem programiku "Refermv 21" ale pokazuje tam tylko ile trzeba dodać cukru. I tutaj moje pytanie... jaka jest zależność między cukrem a glukozą ? jeżeli mi pokazuje programik abym dodał 60g cukru to ile jest to glukozy ? Dane piwka: Początkowe BLG: 24blg Końcowe: 8BLG Objętość zielonego piwka: 12l Temperatura przy rozlewaniu: 5 oC Chciałbym uzyskać 2.5 CO2 Pozdrawiam ! I czekam na odpowiedź Edited April 7, 2015 by Darkloczek Link to comment Share on other sites More sharing options...
leepa79 Posted April 7, 2015 Share Posted April 7, 2015 http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?10539609#tagcorn sugar Link to comment Share on other sites More sharing options...
karczmarz Posted April 7, 2015 Share Posted April 7, 2015 Ja korzystam z Beersmitha, tłumaczenie zawiera glukozę, ale ja daję cukru tyle samo. Niedawno również butelkowałem BP i wszystko wskazuje na to, że jest ok, piwo powoli się nagazowuje - dokładnie tak jak chciałem. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Darkloczek Posted April 7, 2015 Author Share Posted April 7, 2015 http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?10539609#tagcorn sugar a Galony mam liczyć jako angielskie czy amerykańskie ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
kilis Posted April 7, 2015 Share Posted April 7, 2015 A nie możesz wpisać po prostu 12L ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jejski Posted April 7, 2015 Share Posted April 7, 2015 Chciałbym uzyskać 2.5 CO2 Celuj na 2.0 , po długim leżeniu i tak będzie więcej, a mocno gazowany porter zabija swój smak. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Darkloczek Posted April 8, 2015 Author Share Posted April 8, 2015 http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?10539609#tagcorn sugar a jeszcze mam takie pytanie. Pewnie dość banalne. Jak na tej stronie mam okienko gdzie wpisuję: "Beer temperature at bottling (°F)". Jeżeli schładzam piwo do 5 stopni Celcjusza przed butelkowaniem to mi pokazuje, abym dodał 27g glukozy. A gdy zmieniam na 20 stopni Celcjusza to ilość glukozy wzrasta do 55g. Skąd taka różnica ? Skoro piwo będzie później stało w normalnych warunkach ( około 14 stopniach) to po co podaje się temperature piwa przy rozlewie ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
MichalW Posted April 8, 2015 Share Posted April 8, 2015 (edited) W zimniejszym piwie jest więcej rozpuszczonego CO2. https://byo.com/resources/carbonation Edited April 8, 2015 by MichalW Link to comment Share on other sites More sharing options...
leepa79 Posted April 8, 2015 Share Posted April 8, 2015 Polecam jeszcze doczytać ten krótki wątek http://www.piwo.org/topic/4045-ilosc-glukozy-do-refermentacji-a-temperatura/ Link to comment Share on other sites More sharing options...
Darkloczek Posted April 8, 2015 Author Share Posted April 8, 2015 Super ! Dzięki za pomoc Link to comment Share on other sites More sharing options...
smola Posted July 2, 2021 Share Posted July 2, 2021 (edited) Mam portera na cichej dwa miesiące, a ogólnie od warzenia minęło ponad 100 dni. Czy przy butelkowaniu dodać łyżkę świeżej gęstwy do wiadra rozlewowego, czy jednak refermentacja powinna ruszyć bez problemu? Drożdże to wb34/70 Blg początkowe 21.3 Blg końcowe 4.8 Edited July 2, 2021 by smola Link to comment Share on other sites More sharing options...
Łachim Posted July 2, 2021 Share Posted July 2, 2021 Powinna ruszyć bez problemu. Gęstwy można dodać dla pewności, o ile to ten sam szczep - ale niemal na pewno to zbędne. 2 miesiące to nie tak długo, blg też nieprzesadne. smola 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now