browar domowy PIKSEL

[le_szek]

Postanowiłem zapisywać swoje Warki, bo potem ciężko się doszukać, co jak i w jakich ilościach. Jeżeli kogoś to zainteresuje to zapraszam. Warzę w domu w garnku na taborecie gazowym made in china. Pierwsze warki zapisze pro forma, żeby nie uciekły, receptury kolejnych postaram się wpisywać na bierząco.

dotychczasowe warki:

#1 Pale ale z zestawu Browamatora

#2 Stout z zestawu Browamatora

#3 AIPA recep prosty ale własny:

5kg pilzneński, 0,5kg monachijski, 0,5 kg carahell, chmiele 60min 50g cascade, 15min 30g amarillo, 5min 15g amarillo. drożdże US05 na zimno 25g cascade i 25g amarillo.

http://www.piwo.org/topic/10513-piwny-depozyt-warszawa-piwomaniak/?p=341234

#4 Lambic 8.03.2015 3kg pilznenski, 2,5kg płatki jęczmienne, 0,5kg pszenicy niesłodowanej, 100g starego chmielu magnum. Drożdże US05, potem mieszlanka wyesta do lambiców

#5 Nut Borwn Ale z recept scooby

http://www.piwo.org/topic/10513-piwny-depozyt-warszawa-piwomaniak/page-22?do=findComment&comment=342794

#6 wittbier- zakażenie wylany do kanału

#7 AAA recept z ksiązki Jamila Zainasheffa

#8 RIS recept z ksiązki Jamila Zainasheffa dostosowany do naszych warunków

[le_szek]

#9 klon Pliny the elder

Zasyp:

3.6 pale ale weyerman

3.4 pilzenski strzegom

0.2 karmelowy jasny strzegom

0.45 caramunich weyerman

250g glukozy

Zacieranie w 66*

Chmielenie:

90' 62g chinook

90' 60g warrior

45' 30g simcoe

30' 30g chinook

0' 70g centennial

0' 20g simcoe

 

Otrzymalem po gotowaniu 16l brzeczki 17 brix.

Drożdże wyeast west coast ipa.