zepu Posted February 25, 2016 Share Posted February 25, 2016 (edited) Jako że powoli gubię się w swoich notatkach i dostęp do nich chciałbym mieć w każdej chwili, postanowiłem w końcu zacząć zapisywać warki na forum. Uzupełnię ostatnich 10 warek reszta będzie na bieżąco. Edited February 25, 2016 by zepu Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 (edited) #66 Pszenica 19.09.2015 BLG 12,5 IBU EBC Słody: pszeniczny Strzegom 9kg pilzneński strzegom 3kg Zacieranie: 44st - 20 min 65-61 - 50min 72st - 15 min 78 -> Gotowanie 60min Chmielenie:magnum 12% - 25g fwh wyszło 60 llitrów zadane gęstwą FM41 fermentacja burzliwa 16-18st - 21dni zeszło do 3blg butelkowanie cukier 6,5g na litr Edited February 25, 2016 by zepu Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 #67 Kolsch 03.10.2015 BLG 12 IBU 30 EBC 5,5 Słody: Pilzneński strzegom 14,5kg pszeniczny strzegom 1,5kg Zacieranie: 52st - 10min 63st - 45min 72st - 15min 78 -> Gotowanie 70min Chmielenie: Magnum 12% - 35g fwh Simcoe 100g - 15min (5+10wh) mech 15g - 20min wyszło 86 litrów zadane starterem FM42 fermentacja burzliwa 14-16st -> 10-11st 21dni (piana nie opadła) cicha 10st - 14dni zeszło do 3,5 butelkowanie 5,5g na litr Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 (edited) #68 Pils wędzony 09.10.2015 BLG 13 IBU 25 EBC 9 Słody: pilzneński wędzony weyermann 10kg cara gold Crisp 0,5kg Zacieranie: 52st - 5min 63st - 30min 72st - 30min 76st -> Gotowanie 70min chmielenie Iunga 35g fwh Iunga 50g - 15min wyszło 53 litry zadane W34/70 fermentacja burzliwa 8st - 12 dni (słabe odfermentowanie zbyt wcześnie zlane 5,5 blg) cicha 15st 3 dni -> 8st 11dni zeszło do 2,5 butelkowanie 6g na litr Edited February 25, 2016 by zepu Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 #69 Pils Lubelski 24.10.2015 BLG 12,5 IBU 28 EBC 6 Słody: pilzneński strzegom 17,5kg Zacieranie: 55st - 15min 62st - 30min 72st - 20min 78st -> Gotowanie: 70min Chmielenie Iunga 60g - 60min Lubelski 150g - 20min Lubelski 150g - 10min (wh) wyszło 96litrów zadane gęstwą W34/70 fementacja burzliwa 11st - 20dni cicha 8st - 14 dni zeszło do 2,5 butelkowanie 7g na litr Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 #70 Pils niemiecki 21.11.2015 BLG 12,5 IBU EBC Słody: pilzneński strzegom 18kg Zacieranie 65st - 90 min 78 -> Gotowanie 70min Chmielenie Magnum 30g - 60min Iunga 70g - 30min Haller Tradition 100g - 20 in Haller Mittelf 100g - 10min (wh) wyszło 90 litrów zadane gęstwą W34/70 burzliwa 8->5st - 25dni cicha 5st - 13dni zeszło do 2,5 butelkowanie 7g na litr zmętnienie na zimno Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 #71 APA 05.12.2015 BLG 12,5 IBU 46 EBC 8,5 Słody pilzneński strzegom 10kg melanoidynowy 0,5kg zacieranie 65st - 60 min 76st -> Gotowanie: 60 min marynka 70g - 60 min simcoe mosaic po 50g, cascade 100g - 30min w 90st wyszło 49 litrów zadane US-05 burzliwa 13st->16st - 11dni cicha 12st - 20dni (chmielenie na zimno po 50g simcoe mosaic na 7 dni) zeszło do 1blg butelkowanie 6g na litr Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 #72 Koźlak 05.12.2015 BLG 16 IBU 27 EBC 33 Słody: wiedeński strz. 5kg monach II 5kg melanoidynowy 1,5kg pilzneński 7kg black crisp 0,3kg Zacieranie ? Gotowanie 70min Iunga 90g - 60min wyszło 76litrów zadane gęstwą W34/70 burzliwa (drożdże zadane w 10st) 8st - 33dni (temp powoli spadała do 5st) cicha 5st - 12dni zeszło do 3blg butelkowane 5g na litr Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 #73 Pils maryśka 17.12.2015 BLG 12 IBU 36 EBC 7 Słody pilzneński strze 15kg monachijski I strze 2kg Zacieranie 65st - 60min 72st -> Gotowanie 70 min marynka 100g - 60min marynka 300g - 30min w 95st wyszło 88litrów zadane gęstwą W34/70 burzliwa 8->6st -28dni cicha 6st - 13dni zeszło do 2blg butelkowanie 7g na litr Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 (edited) #74 Porter bałtycki vol 4 imperial 18.12.2015 BLG 24 IBU 35 EBC 60 Słody: pilzneński strz. 11kg monach I 3kg monach II 3kg Castle kawowy 480 1kg Castle specjal B 1kg Zacieranie 66st - 90min 78-> Gotowanie 90min marynka 150g - 60min wyszło 52litry zadane gęstwą W34/70 burzliwa 5-6st 40dni (zeszło do 7blg) -> 8st-21dni (wstawione do lodowki zeszło do 4,5blg) cicha-6st - 15dni (jeden fermentor 100g lekko palonej kawy india plantation na 8 dni) butelkowanie 4,5g na litr Edited March 10, 2016 by zepu Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 (edited) #75 Schwarzbier 30.01.2015 BLG 12 IBU 26 EBC 46 Słody monach II strzeg 8kg pilzneński 9kg jęczmień palony 0,5kg czekoladowy 1200 0,5kg Zacieranie 50st-> 55st - 5min 65st - 30 min 72st - 15min 76 -> Gotowanie 70min marynka 100g - 60 min wyszło 100l zadane gęstwą w34/70 burzliwa 8st->3st->7st -20dni cicha 6st -15 dni (zeszło do 1,5) butelkowanie 5,5g na litr Edited March 10, 2016 by zepu Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted February 25, 2016 Author Share Posted February 25, 2016 (edited) #Pils czeski 20.02.2016 BLG 12 IBU 36 EBC 7 Słody pilzneński 16kg monach II 2kg Zacieranie 55st - 10 min 66st - 15min ->dekokt 72st 10min - gotowanie 30min 72st - 15min 76 -> Gotowanie 70min Iunga 50g - 70min Saaz 200g - 30min Saaz 200g - 10min(wh) mech 20g - 20min wyszło 96 litrów zadane gęstwą W34/70 drożdże zadane w 10st burzliwa 6st - 18dni cicha - 7st - 13dni butelkowanie 6g na litr zeszło do 1blg Edited April 13, 2016 by zepu Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted March 13, 2016 Author Share Posted March 13, 2016 (edited) #77 Pils Lubelski 12.03.2014 BLG 11,5 IBU 42 EBC 6 Słody: pilznenski strzeg 18kg Zacieranie 50-> 55st - 5 min 68st - 50 min 72st - 10 min 78 -> Gotowanie 60 min Iunga 11,6% - 60 min Lubelski 3,6% - 150g - 20min Lubelski 150g - 10min (wh) wyszło 100l 11,5 blg zadane gęstwą w34/70 w 12st burzliwa 6st - 26dni cicha - 10st 14dni butelkowanie 6g na litr 1,5 blg Edited April 29, 2016 by zepu Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted March 19, 2016 Author Share Posted March 19, 2016 (edited) #78 American Pils 19.03.2016 BLG 12 IBU 45 EBC 20 Słody: pilznenski strze 17kg melano strz 1kg black 0,2kg Zacieranie: 50-> 60->68st -20 min 68st - 70 min 78-> Gotowanie 60min marynka 140g- 9,5% - 60min simcoe 100g mosaic 100g cascade 200g - przerwa 30min w 94->92st wyszło 108l zadane gęstwą w34/70 drożdze zadane w 8st burzliwa 6st->10st - 20dni cicha 10st - 14dni butelkowanie 6g na litr 1,5blg Edited April 29, 2016 by zepu Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted April 13, 2016 Author Share Posted April 13, 2016 (edited) #79 Pils Marynka 09.04.2016 BLG 12 IBU 47 EBC 8 Słody: pilznenski strze. 15kg monach II strze. 3kg Zacieranie 50-> 60-69st -powolne podnoszenie 20 min 69st - 40 min 76-> Gotowanie 70min Marynka 100g 9,5% - 60min Marynka 100g - 20min Marynka 100g - 10min (wh) 104l zadane W34/70 burzliwa 9st - 21dni cicha 9st - Edited April 29, 2016 by zepu Link to comment Share on other sites More sharing options...
zepu Posted April 29, 2016 Author Share Posted April 29, 2016 (edited) #80 Munich Dunkel 30.04.2016 BLG 13 IBU 21 EBC 29 Słody: monach II strze 14kg pilznenski 2kg płatki owsiane 2kg pszeniczny 1kg karmel jasny strze palony 1100 - 0,4kg Zacieranie 50-> 52 - 5min 68 - 50min 72 - 10 min 76 -> Gotowanie 70 min Marynka 90g 9,5% - FWH 98 litrów gęstwa W34/70 burzliwa 10st - Edited May 1, 2016 by zepu Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now