Jump to content

Topienie chmielu


Hopman

Recommended Posts

Witam. Jest to mój pierwszy wpis i nie jestem pewien czy taki temat już tutaj był. Pierwszy raz zamówiłem chmiel w szyszkach i moje pytanie to: Czy podczas gotowania szyszki chmielowe muszę zatopić w jakiś sposób (a może same zatoną), czy mają pływać po powierzchni?

Link to comment
Share on other sites

To ja się podepnę :) Czy chmielenie na zimno szyszką można przeprowadzić w siateczce bez obciążnika? Czy wtedy szyszki też nasiąkną i utoną w piwie? Będę chmielił za kilka dni.

Link to comment
Share on other sites

Akurat w przypadku chmielenia na zimno szyszki i granulat lubią pływać po powierzchni i dopiero po kilku dniach opadają na dno. Jeżeli chodzi o szyszkę to najlepiej ją zatopić - posiada wiele miejsc gdzie jest tlen i możesz złapać coś jak będzie pływała sobie swobodnie po powierzchni piwa.

Link to comment
Share on other sites

Akurat w przypadku chmielenia na zimno szyszki i granulat lubią pływać po powierzchni i dopiero po kilku dniach opadają na dno. Jeżeli chodzi o szyszkę to najlepiej ją zatopić - posiada wiele miejsc gdzie jest tlen i możesz złapać coś jak będzie pływała sobie swobodnie po powierzchni piwa.

Dzięki za radę. Jak duże obciążenie zastosowałbyś do 15-20 g szyszki?

Link to comment
Share on other sites

Od jakiegoś czasu zrezygnowałem z woreczków, za dużo chmielu się marnowało (zbija się w kupę, ekstrakcja nie jest taka, jak powinna). Wsypuję granulat luzem, po 2-3 dniach schładzam piwo w lodówce. Chmiel pięknie opada, zlewam piwo bez żadnych farfocli. 

 

Jeśli nie masz hopstoppera (ja nie mam), to pewnie z 1 litr stracisz w ten sposób, ale moim zdaniem warto. 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.