rkkr Posted June 29, 2016 Share Posted June 29, 2016 Witam serdecznie. Mam pytanie związane ze starzeniem się chmielu. Mam chmiel Magnum i Lubelski. Oba ze zbioru 2014. Przechowywane w zamkniętym opakowaniu (tj. w rozciętym oryginalnym opakowaniu włożonym do dwóch woreczków strunowych) w lodówce (w temp. 4-6 stopni) od momentu zakupu, tj. od listopada 2015. Magnum na etykiecie ma 12% ak, a Lubelski 3,5% ak. Szukając na forum, znalazłem temat odnośnie starego chmielu. Wynika z niego, że jeżeli w zapachu nie ma czegoś niepokojącego to można zaryzykować jego użycie. I moje pytanie: czy jest możliwość chociaż zgrubnego oszacowania ile % ak ma teraz ten chmiel? Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted June 29, 2016 Share Posted June 29, 2016 Tak, programy piwowarskie mają takie opcje, ale to jest takie z grubsza. rkkr 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
rkkr Posted June 29, 2016 Author Share Posted June 29, 2016 (edited) Dziękuję za odpowiedź. Z tego co na szybko sprawdziłem to BeerSmith ma taką opcję. Trzeba tam wpisać wartość procentową HSI (Hop Storage Index) i w tym pkt mam dylemat jaką wartość przyjąć.. Znalazłem także taki artykuł link ale nie ma w nim danych dotyczących chmielu Lubelskiego ani Magnum... Edited June 29, 2016 by rkkr Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted June 29, 2016 Share Posted June 29, 2016 Ogólne i przybliżone wartości podają dystrybutorzy. Zazwyczaj. Link to comment Share on other sites More sharing options...
manhat Posted June 29, 2016 Share Posted June 29, 2016 dużo masz tego chmielu? bo jak z 200g to nie zawracaj sobie gitary, warz chłopie warz.... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now