Pytania do receptury FAH

[redlum]

Witam. Mam parę pytań do receptury www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_(wersja_na_20l).

1. Czy gotuję cię chmiele przez 90 min?

2. Chmiel aromatyczny wrzucacie w 45 minucie czyli ma się gotować kolejne 45 min?

3. Ilość cukru na butelkę 4-5g to nie za dużo na piwo robione latem?

[Dr2]

1. tak

2. tak

3. to pora roku również ma wpływ na nagazowanie? (ja dałbym połowę tego bez względu na porę roku)

[Szakal75]

Chmiel aromatyczny wrzucacie w 45 minucie czyli ma się gotować kolejne 45 min?

Tylko te 45 min to trochę długo   jak na aromatyczny chmiel 

Edited July 7, 2016 by morfitru75

[Dr2]

 

 

Tylko te 45 min to trochę długo jak na aromatyczny chmiel

a to, że chmiel aromatyczny to znaczy, ze tylko na aromat go można dać?

[Szakal75]

a to, że chmiel aromatyczny to znaczy, ze tylko na aromat go można dać?

nie no można aromatyczny sypać łopatą w końcu kto bogatemu zabroni  Jednak myślę że koledze chodziło o coś innego 

Edited July 7, 2016 by morfitru75

[Dr2]

 

 

nie no można aromatyczny sypać łopatą w końcu

  czy to ma jakiś związek z tym co powyżej?

Jakoś nie łapię logiki Twoich wpisów

Najpierw, że za wcześnie potem łopatą na koniec, coś to się nie trzyma kupy.

 

Przy okazji, jeśli wiesz o co chodziło autorowi to napisz i nie pozostawiaj nas w niewiedzy.

[dirk gently]

3. Ilość cukru na butelkę 4-5g to nie za dużo na piwo robione latem?

To za dużo na piwo kropka.

[redlum]

Na te piwo to na pewno. Do dunkelweizena dałem 5g na butelkę i po paru miesiącach nie ucieka z butelki. Wprawdzie są problemy przy nalewniu ale gdy piwo jest odfermentowane do końca to nawet 5g nie zrobi granatów.

[Hardmir]

Myślę, że koledze chodziło o cechy aromatycze chmielu, które po 45 minutach gotowania mogą być mniej efektowne. 

[BuDeX]

Macie jakieś problemy z czytaniem ze zrozumieniem?

Jak byk stoi:

- po 45 minutach 40 gram szyszek chmielu aromatycznego Lubelskiego / 3,3% alfa-kwasów (132GPH).

Chyba nie ma wątpliwości kiedy wrzucić ten Lubelski.

[manhat]

1. po co gotowac tak długo chmiel? powyżej 60 min mogą wychodzić taniny, goryczka może być nieprzyjemna.

2. można i chmielić na gorycz aromatycznym, ale po co? nie lepiej wsypać chmielu o wyższej zawartości aa na gorycz, niż walić aromat by osiagnąć te same ibu? i to jeszcze lubelski 3,3 aa:)

 

są ciekawsze receptury, i ten aromat chmielowy:)