Zaraz Wracam Posted August 11, 2016 Share Posted August 11, 2016 Witam serdecznie Jestem z Wami od jakiegoś czasu, ale to dopiero mój pierwszy post Mam problem i nie wiem co począć. Robiłem ostatnio dwie warki - NZIPA (15 blg) oraz Smoked Americam Wheat (10,5 blg). Obie warki zostały zadane drożdżami Safale US-05. NZIPA 05.08. a S.A.W 07.08. Drożdże fermentowały w identycznej temperaturze około 21 stopni Celcjusza. Obie warki zadane z sucharów uprzednio zrehydratyzowanych i ładnie napowietrzonych. W obu fermentacja rozpoczęła się po około 7-8 godzinach. Po dzisiejszych pomiarach tj. 11.08 NZIPA zeszła do 2,5 blg (w tak krótkim czasie co uważam za ewenement), a S.A.W niestety tylko do 10 blg czyli 0,5 blg drożdżaki przejadły... objawy fermentacji już są znikome jak w jednym tak i w drugim piwie. Piwo aromacie i smaku jest hm... nie za bardzo wędzone i aromatów "hamerykańców" też nie czuć (prawdopodobnie za mało chmielu) i nic innego tam nie czuć, jednakże żadnej wady też nie wyczuwam. Tutaj pojawia się pytanie cóż mam począć z S.A.W'em ? Zadać nową dawką tych samych drożdżaków, pokołysać fermentorem ? Potrzebuję rady, bo drożdżaki zawsze ładnie startowały... Z góry dziękuję za pomoc. P.S I tak będę musiał nachmielić na cihcą :O Link to comment Share on other sites More sharing options...
jkx6 Posted August 11, 2016 Share Posted August 11, 2016 Te 0,5 BLG to pewnie błąd odczytu. Jeżeli nie czuć oznak zakażenia to ja bym zadał nowe drożdże i pobujał fermentorem. Jeżeli zaczął robić się kwasiżur to już po ptokach. ps. Mi kiedyś grodzisz w jedną noc odfermentował, także nie znowu taki ewenement Link to comment Share on other sites More sharing options...
PawelH Posted August 12, 2016 Share Posted August 12, 2016 S.A.W niestety tylko do 10 blg czyli 0,5 blg drożdżaki przejadły Jesteś tego pewny? Powtórz pomiar, bo aż trudno uwierzyć. Czy zdjęcia przestawiają oba piwa? Ze zdjęć wynika jakby już odstało tyle ile trzeba. Żadnej piany... Link to comment Share on other sites More sharing options...
d_j Posted August 12, 2016 Share Posted August 12, 2016 Też mi to wygląda na zakończoną fermentację. Często używam us-05 i coś podobnego na koniec mam... Ja bym sprawdził jeszcze raz i dobrym ballingometrem. Inna sprawa że 21°C dla tych drodży to chyba stanowczo za dużo i nie jest to ewenement tylko drożdżaki miały za ciepło Mam teraz AIPA na us-05 i buzuja na burzliwej aż miło w 15°C. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zaraz Wracam Posted August 12, 2016 Author Share Posted August 12, 2016 (edited) Dziękuję wszystkim za odpowiedzi - chodziło o błąd pomiaru Piana się straciła, bo fermentorem pobujałem Edited August 12, 2016 by Zaraz Wracam Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now