massmess Posted September 10, 2016 Share Posted September 10, 2016 Drodzy forumowicze, W mojej ostatniej warce chmielonej między innymi citra wyszły niepożądane aromaty(coś w temacie skarpet) o które podejrzewam chmiel, jako że zostało mi ok. 50 g citry pytanie brzmi czy zastosowanie jej na goryczkę czyli tak maks do 30 min gotowania ma sens i nie zepsuje smaku piwa czy mimo Wszystko lepiej odpuścić? Z góry dzięki za odpowiedź. Pozdrawiam Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jasiu Posted September 10, 2016 Share Posted September 10, 2016 Na 60 min wrzucałbym bez obawień. Link to comment Share on other sites More sharing options...
the_doctor Posted September 10, 2016 Share Posted September 10, 2016 Na 60 min wrzucałbym bez obawień. A ja bym odradzał. Kwas izowalerianowy wrze w 176°C. Nie ma szans żeby go odparować w trakcie gotowania. Link to comment Share on other sites More sharing options...
fuki33 Posted September 10, 2016 Share Posted September 10, 2016 Powiem krótko: lambic. Link to comment Share on other sites More sharing options...
massmess Posted September 10, 2016 Author Share Posted September 10, 2016 Widzę ze zdania sa podzielone w takim razie pytanie pomocnicze. Czy po dodaniu do gotowania skarpety będzie czuć od razu po gotowaniu czy potrzeba czasu (fermentacja) żeby ten niewątpliwie intrygujący zapach się pojawił? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now