Jurek3434 Posted October 4, 2016 Share Posted October 4, 2016 Witam Ostatnio natrafiłem w internecie na ciekawy artykuł, link na końcu posta. Ze znajomym postanowiliśmy więc uwarzyć barleywine na jednym słodzie i chmielu, słód mamy jest to halcyon, ale szukamy jakiś ciekawych chmieli które sprawdziły by się w tym stylu jak i były nietuzinkowe. Czy testowaliście jakieś chmiele które moglibyście polecić? http://www.brewunited.com/index.php?blogid=109 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Posted October 4, 2016 Share Posted October 4, 2016 Witam Ostatnio natrafiłem w internecie na ciekawy artykuł, link na końcu posta. Ze znajomym postanowiliśmy więc uwarzyć barleywine na jednym słodzie i chmielu, słód mamy jest to halcyon, ale szukamy jakiś ciekawych chmieli które sprawdziły by się w tym stylu jak i były nietuzinkowe. Czy testowaliście jakieś chmiele które moglibyście polecić? http://www.brewunited.com/index.php?blogid=109 użyj CTZ - będziesz miał smashABW Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted October 4, 2016 Share Posted October 4, 2016 Jak Halcyon to ja bym poszedł klasycznie w brytyjski chmiel: Challengera najchętniej. Link to comment Share on other sites More sharing options...
udarr Posted October 4, 2016 Share Posted October 4, 2016 (edited) Ja robiłem smash bw na maris otter i targecie. Chyba mogę polecić taką kombinację. Sporo czytałem zanim się zabrałem do warzenia i podobno najlepiej korzystać w tym stylu z chmielu o średniej zawartości ak, czyli unikanie sypania szufli chmielu o niskim ak ale też unikanie bardzo dużego ak samego w sobie. To moje pierwsze bw ale po pół roku zaczyna się robić przyjemne, wcześniej alko trochę za mocno wyczuwalny w smaku (~13% abv) ale czuję, że na tegoroczne święta będzie już powoli spijane a na kolejne będzie petarda edit: gdzieś w tym dziale możesz odnaleźć mój temat o tym bw, może znajdziesz tam coś co Ci chociaż trochę pomoże Edited October 4, 2016 by udarr Link to comment Share on other sites More sharing options...
FurioSan Posted October 4, 2016 Share Posted October 4, 2016 A ja halcyon i marynka. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lasek Posted October 7, 2016 Share Posted October 7, 2016 Nie chcę zakładać osobnego tematu o BW, więc zapytam tu. Planuję zrobić ABW i zastanawiam się nad 3 opcjami zasypu 10kg maris otter, 10kg pilzneńskiego lub 9 kg pilzneńskiego i 1 kg monacha. Zamierzam długo gotować 4h lub może dłużej. Wiem, że na wielu amerykańskich stronach często podstawą zasypu jest 2-row, czyli pilzneński i do niego dodatki karmeli. Czy ktoś próbował robić BW na samym pilsie, czy to raczej słaby pomysł? Link to comment Share on other sites More sharing options...
karczmarz Posted October 7, 2016 Share Posted October 7, 2016 Czy ktoś próbował robić BW na samym pilsie, czy to raczej słaby pomysł? Słaby, długo się walczy z alkoholowością w takim piwie, ja musiałem prawie rok trzymać w kegach zanim fajnie się to ułożyło. Warto jednak w tym piwie używać karmelowych słodów. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lasek Posted October 7, 2016 Share Posted October 7, 2016 Czy ktoś próbował robić BW na samym pilsie, czy to raczej słaby pomysł? Słaby, długo się walczy z alkoholowością w takim piwie, ja musiałem prawie rok trzymać w kegach zanim fajnie się to ułożyło. Warto jednak w tym piwie używać karmelowych słodów. Więc lepszym rozwiązaniem będzie 10 kg maris otter lub 9 kg maris otter i 1 kg jakiegoś karmelowego lub 9,5 maris ottera i 0,5 kg karmela? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now