Problem z metnym IPA po hop stand, okrutnik

[amrish]

 

chmiel byl tak rozdrobniony, ze zmieszal sie z brzeczka i nie przefiltrowal sie. Naturalnie w worku filtracyjnym bylo go sporo, ale brzeczka nabrala konsystencji mleka.

To samo w sobie żaden problem, obojętnie jak zmętniona byłaby brzeczka to i tak się sklaruje. Co mam przetestowane, bo tak jak pisałem, przestałem filtrować. Także piwo o konsystencji mleka, błotniste itd. bez problemu będzie na koniec klarowne, jeżeli pozwolimy mu się sklarować i odpowiednio zlejemy.

 

Jest też przykład w internecie testu porównawczego klarowania brzeczki z osadem i bez osadu: http://brulosophy.com/2014/06/02/the-great-trub-exbeeriment-results-are-in/

 

Więc jeżeli na dalszym etapie zlewa się piwo po sklarowaniu tak żeby tych chmielin nie zaciągnąć to wszystko będzie ok. Oczywiście wzburzenie czy zassanie z dna może te plany pokrzyżować. Można więc albo poprawić filtrację, albo zlewanie.

 

Nieraz nie filtrowalem piwa i sie sklarowalo samo, jednak po hop standzie dalej piwo bylo w konsystencji jak zsiadle mleko. Praktycznie nic sie nie wyklarowalo.

Edytowane 28 Stycznia 2017 przez amrish

[Wilczur]

Po jakim czasie? Klarowanie może potrwać dłużej, no ale nie ma cudów, musi się sklarować. Jeszcze pozostaje kwestia temperatury.

[amrish]

Po jakim czasie? Klarowanie może potrwać dłużej, no ale nie ma cudów, musi się sklarować. Jeszcze pozostaje kwestia temperatury.

2 tyg w 18-20 stopniach, potem lagerowane w piwnicy przy oknie (ok2-3 stopnie) po 2 lagerowania nie bylo zadnej roznicy wiec rozlalem.

Dzis sprawdze opcje z hop stopperem 120nm i zdam relacje

 

Przefiltrowalem piwo i nic sie nie zmienilo. Jest to specjalny worek filtrujacy, ktorym filtruje np cynamon mielony. Niestety nie jest to problem filtracji.

Edytowane 28 Stycznia 2017 przez amrish