Sroga siara w pszenicy mauribrew weiss, butelkować?

[Bourdell]

17 dni temu uwarzyłem pszenicę na wyjazd integracyjny, który jest w następny weekend.

Niestety mimo podniesienia temp z 17 do 25 po 4 dniach po zadaniu drożdży i tak wywaliły mi taką siarę, że musiałem wietrzyć mieszkanie.

Potem po zlaniu na cichą obudziły się na 2 dni i znowu to samo.

3 dni temu wrzuciłem rurki miedziane i siara już jest tylko delikatna. Jednak samo piwo w szkle pachnie kanałem z bananem.

Po zakręceniu puszcza bąka, i pachnie bardzo drożdżowo.

Fermentacja się zatrzymała dziś jednak nie wiem czy to butelkować czy olać. Ma to być smaczne piwo do grilla na wyjazd, a nie wąchania i zachwytu. Jednak obsrany banan nie przejdzie.

Czy ta siara się zredukuje w butelkach do soboty do akceptowalnego poziomu?

[Oskaliber]

Jak jest aż tak intensywna to nie sądzę. To może być też siara infekcyjna, wtedy już całkiem po ptakach.