Jump to content

Receptura do oceny/korekty Amber Ale


Cube

Recommended Posts

Hej.

 

Planuję zużyć trochę resztek, które mi zalegają, wymyśliłem coś w stylu amber ale (coś w stylu, bo skleciłem z tego, co mam w zapasie :)

 

Pale ale     2,5 kg

pilzneński  1 kg

special B   0,3 kg

płatki pszeniczne 0,3 kg

 

victoria secret 25 g

enigma 25 g

galaxy 25 g

 

na zimno victoria secret 25 g, enigma 25 g

 

s-05

 

Będzie coś z tego?

Link to comment
Share on other sites

Czy wyjdzie AA to nie wiem, ale na pewno jakieś piwo.

A jeśli nie spieprzysz czegoś a przede wszystkim najważniejszej sprawy (fermentacji) to może nawet wyjdzie smaczne piwo :D

Edited by Guest
Link to comment
Share on other sites

special B i płatki owsiane zdecydowanie odstaw do szafy i wyjmij jak będziesz warzyć stouta.

 

jak to planujesz chmielić, jakie IBU wychodzi z kalkulatora?

 

Victoria 10 g 60'

enigma, galaxy po 25 g na 5 minut

victoria 15 g na koniec

 

IBU ~52 rager, ~35 tinseth

 

Jakoś inaczej pochmielić? Nie za dużo w ogóle?

Link to comment
Share on other sites

Special B możesz użyć, ale max 100g żeby się karmel w smaku i aromacie zbyt mocno nie wybijał. Płatki jak najbardziej (skleikuj o ile nie są błyskawiczne) poprawią delikatnie pienistość piwa.

Nie polecam na goryczkę używać Vic secret, dał mi zalegającą goryczkę, która mi osobiście nie podeszła, a chmieliłem tylko na 25 IBU.

Chmiele z 5 minut przerzuć na 0' (wrzuć je po wyłączeniu ogrzewania, gazu, prądu, czy czym tam grzejesz :P).

 

Edit.

Co do chmielenia na goryczkę, chyba najlepszy będzie Galaxy, zawiera najmniej kohumulonów z tych chmieli. 

Edited by Versaar
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.