dexteris Posted March 16, 2010 Share Posted March 16, 2010 Witam. jestem absolutnie początkującym piwowarem-studentem. Nadchodzą juwenalia i muszę się już przygotować... Niestety jak to bywa w mieszkaniu studenckim nie mam odpowiedniego wyposazenia... czyli duzego garnka. Mam trzy garnki - 4,5, 3 i 2 litry. Czy moglbym ekstrakty, wode i chiemiele podzielic na te trzy garnki i gotowac rownoczesnie (bo potem i tak sie wymiesza w fermentatorze) ? Dla Was jest to smieszne ale dla mnie to prawdziwy logistyczny problem... Proszę o odpowiedź. Kupilem zestaw ekstraktow slodowych WES 1,7litra x2 drozdze i chemiel. Link to comment Share on other sites More sharing options...
cieplyl Posted March 16, 2010 Share Posted March 16, 2010 Też miałem taki problem tylko przy zacieraniu. Ja bym na Twoim miejscu zrobił tak: ekstrakt podgrzał w jednym garnku, przelał do fermentatora i w nim zmieszał go z wodą tak aby uzyskać objętość maksymalną na te trzy garnki. Potem bierzesz garnki, przelewasz do każdego do pełna i chmielisz w każdym osobno dzieląc chmiel w stosunku do objętości. Ja starałem się zrobić tak aby wszystkie garnki zaczęły gotować się w tym samym czasie. Nie trzeba wtedy liczyć czasu dla poszczególnych garnków. Potem przelewasz do fermentatora i dolewasz wody tak aby uzystać odpowiednie Blg. Wodę przed dodaniem przegotuj kilkanaście minut aby nie mieć zakażenia. Piwo nieco kombinowane ale wyjdzie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
kwiatosz Posted March 17, 2010 Share Posted March 17, 2010 Chmielić, a i gotować puchę można w fermentorze, potrzeba jedynie dokupić grzałkę nurkową - za 40-50 zł. Wlewasz co potrzeba do fermentora, wsadzasz grzałkę żeby nie dotykała ścianek ani dna i spokojnie daje to radę Link to comment Share on other sites More sharing options...
grzesiuu Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 (edited) do skasowania Edited March 29, 2010 by fabians Link to comment Share on other sites More sharing options...
yemu Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 Wodę przed dodaniem przegotuj kilkanaście minut aby nie mieć zakażenia. mozna tez dolać wody z 5l baniaków, oczywiście nie jest sterylna, ale to nic nie szkodzi (można ew szyjkę zdezynfekować po otwarciu). a przy gotowaniu nie pełnej objętości warki pamiętaj, żeby trochę więcej dać chmielu (większy balling utrudnia ekstrakcję z chmielu). Link to comment Share on other sites More sharing options...
Belzebub Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 NIgdy nie robiłem piwa z ekstraktu z chmieleniem, ale wydaje mi sie, że spokojnie możesz wygotować chmiel w małym garnku wody. Ekstrakt rozpuścić w surowej wodzie, wlać do fermentatora i uzupełnić herbatką chmielową. NIe komplikował bym sobie życia. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest tomato Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 mały off top: mam 2 garnki po 6L w nich chmiele i zrobiłem małą warkę z małej ilości ziarna. . a mogę przelać przez ziarno jeszcze raz wrzątkiem i filtrować do fermentatora i to zmieszać z tymi 2 garami chmielonego? czy trzeba to jeszcze zagotowac?? Link to comment Share on other sites More sharing options...
bielok Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 Cześć To co wysłodzisz z młóta musisz zagotować i nachmielić. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest tomato Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 czyli kategorycznie jest zabronione mocne chmielenie powiedzmy 1/3 brzeczki i mieszanie tego z nie na chmieloną?? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Belzebub Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 czyli kategorycznie jest zabronione mocne chmielenie powiedzmy 1/3 brzeczki i mieszanie tego z nie na chmieloną?? ja twierdzę, że nie. Ale nie polecam wysładzać wrzątkiem !!! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jejski Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 (edited) Wrzątek do wysładzania to bardzo zły pomysł! Woda tylko do 78°C . Edited March 29, 2010 by Jejski Link to comment Share on other sites More sharing options...
grzesiuu Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 A ja przeczytałem że najprostszy sposób to ciepła woda z kranu! Teoretycznie lepsze wyższe temp. ale w domowych warunkach wystarcza ciepła z kranu Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest tomato Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 nie chodzi o wrzątek tylko o to czy mogę chmielić np 10L a 20L wysłodzone wrzucić do fermentatora i zmieszać to potem... Link to comment Share on other sites More sharing options...
grzesiuu Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 To właśnie odsyłam do tematu w tym dziale z przd kilku dni jak czytać przepis? Wysładzamy do danej wartości Blg,,,,, i nawiasem mwiąc mierzymy próbkę w tem. pokojowej. Link to comment Share on other sites More sharing options...
bogdan62 Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 nie chodzi o wrzątek tylko o to czy mogę chmielić np 10L a 20L wysłodzone wrzucić do fermentatora i zmieszać to potem... Brzeczka przednia i brzeczka z wysładzania musi być gotowana, z innymi elementami można kombinować ale gotowania brzeczki nie da się pominąć. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest tomato Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 nie chodzi o wrzątek tylko o to czy mogę chmielić np 10L a 20L wysłodzone wrzucić do fermentatora i zmieszać to potem... Brzeczka przednia i brzeczka z wysładzania musi być gotowana' date=' z innymi elementami można kombinować ale gotowania brzeczki nie da się pominąć.[/quote'] a co się wydarzy jak sie jej nie gotuje? na szczęście gotowałem swoją co prawda nie 60 minut a 15 :rolleyes: Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jejski Posted March 29, 2010 Share Posted March 29, 2010 A nie lepiej mieć gar np. 29 czy 35L. i niemieć problemów? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Belzebub Posted March 30, 2010 Share Posted March 30, 2010 nie chodzi o wrzątek tylko o to czy mogę chmielić np 10L a 20L wysłodzone wrzucić do fermentatora i zmieszać to potem... Brzeczka przednia i brzeczka z wysładzania musi być gotowana' date=' z innymi elementami można kombinować ale gotowania brzeczki nie da się pominąć.[/quote'] a co się wydarzy jak sie jej nie gotuje? Tego nie wiadomo, Wszystcy tu gotują Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now