Skocz do zawartości

US-05 czy 04? Jaka różnica?


CraftMat

Rekomendowane odpowiedzi

Ogólnie:

 

US-05 - amerykańskie, dosyć neutralne smakowo (niskie estry), dosyć mocno odfermentowujące, średnio flokujące.

 

S-04 - angielskie, średnie estry, słabsze odfermentowanie niż US-05, mocniej flokujące. 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

@CraftMat

 

Nie wiem, być może prze niedopatrzenie nie ma w regulaminie maksymalnych wymiarów dla stopki, ale proszę napraw to sam.

Odrobina netykiety nikomu jeszcze nie zaszkodziła a tutaj krew tryska z oczu po otwarciu wątku

Edytowane przez xcynix
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Używałem s-04 i us-05 i powiem, że zdecydowanie wole 05. Po fermentacji burzliwej i cichej w jednym pojemniku, piwko przy butelkowaniu jest super klarowne, niemal jak koncerniak. Przy 04 uzyskałem mętne jak przeniczniak, choć zasyp był ten sam.

Jedyny minus 05 jest taki, że czapa drożdżowa nie opada na dno, co nieco utrudnia zlewanie.

Edytowane przez quattro
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Mi nawet stouty na US-05 bardziej smakują niż na S-04. Generalnie US-05 to chyba najbardziej  uniwersalne drożdże, dodatkowo dla mniej zaawansowanych wybaczające niewielkie błędy początkującego piwowara (błędy w granicach rozsądku). 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

14 godzin temu, xcynix napisał:

Nie wiem, być może prze niedopatrzenie nie ma w regulaminie maksymalnych wymiarów dla stopki, ale proszę napraw to sam.

Odrobina netykiety nikomu jeszcze nie zaszkodziła a tutaj krew tryska z oczu po otwarciu wątku

Na szczęście można kliknąć z prawej strony: Ustawienia ignorowania sygnatur i nie czekać aż użytkownik "naprawi to sam".

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.