Skocz do zawartości

Single Hop Marco Polo Pils - prośba o sprawdzenie receptury


Mich

Rekomendowane odpowiedzi

Cześć!

Chciałbym prosić o sprawdzenie przepisu na Single Hop Marco Polo Pils. Będzie to piąta warka i fajnie byłoby zrobić coś podobnego do piwa z Browaru Setka - Redneck tylko, że na chmielu Marco Polo.

 

Skopiowane z Brewtarget:

 


================================================================================
Wielkość warki: 20 L
Objętość gotowania: 23,470 L
Czas gotowania: 70 min
Wydajność: 70%
Gęstość początkowa: 13,0 P
Gęstość końcowa: 3,4 P
Zawartość alkoholu: 5,1%
Goryczka: 45,8 IBU (Tinseth)
Barwa: 3 SRM (Morey)

Składniki fermentacji
================================================================================
        Nazwa  Typ     Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa
   Pilzneński Słód  4,200 kg       Tak            Nie            80%   1 L
 Caramel Pils Słód  1,000 kg       Tak            Nie            75%   1 L
 Zakwaszający Słód 300,000 g       Tak            Nie             0%   1 L
Waga słodów: 5,500 kg

Chmiele
================================================================================
      Nazwa  Alfa    Ilość    Użycie       Czas   Postać  IBU
 Marco Polo 12,6% 15,000 g Gotowanie 60,000 min Granulat 22,8
 Marco Polo 12,6% 15,000 g Gotowanie 15,000 min Granulat 11,3
 Marco Polo 12,6% 10,000 g Gotowanie 30,000 min Granulat 11,7
 Marco Polo 12,6% 30,000 g Gotowanie    0,000 s Granulat  0,0

Drożdże
================================================================================
                   Nazwa   Typ Postać      Ilość     Krok
 Wyeast - Bohemian Lager Lager Płynne 125,000 mL Burzliwa

Zacieranie
================================================================================
 Nazwa      Typ     Ilość Temperatura      Cel       Czas
       Infusion 20,000 mL    55,000 C 55,000 C  5,000 min
       Infusion  0,000 mL    55,000 C 64,000 C 25,000 min
       Infusion  0,000 mL    64,000 C 72,000 C 25,000 min
       Infusion  0,000 mL    67,000 C 78,000 C    0,000 s
 

 


Z góry dziękuje za wszelką pomoc i rady!

Pozdrawiam!
 

Edytowane przez Mich
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.