kamil3071 Posted November 28, 2018 Share Posted November 28, 2018 (edited) Witam, W wiadrze mam Golden Ale z brewkitu. Przyszedł czas na 2 warke, pierwszy zacier Mam prośbę dla was, abyście sprawdzili recepturę na APA. Chcę uzyskać ok 25l piwa. Dopiero zaczynam przygodę dlatego nie celuję w mocną goryczkę, coś trochę mocniejsze niż koncerniaki typu np. Książęce APA. Posiadam takie składniki. Zacier: Słód Pale Ale Viking Malt zero 5kg Słód Karmelowy 30 0,5kg płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg 66°C 50min 72°C 20min 76°C (Mash out)- rozumiem że zacier dochodzi do 76°C i go wyłączam od razu ? Chmielenie: Mosaic 30g 45min Cascade 25g 10min Amarillo 15g 0min Cascade 20g 0min Mosaic 30g 0min Amarillo 35g na zimno 4dni Cascade 35g na zimno 4dni drożdze Safale US05 11,5g suche. Wyjdzie coś z tego konkretnego ? Na brewness wychodzi 11,9 BLG i 35 IBU. Dzięki z góry za pomoc Edited November 28, 2018 by kamil3071 Link to comment Share on other sites More sharing options...
DonBeer Posted November 29, 2018 Share Posted November 29, 2018 jeśli chodzi o mash out to dobrze rozumiesz. Nie masz innego chmielu na goryczkę?? Mosaica wrzuciłbym na zimno albo po wyłączeniu palnika/grzania. Wyrzuć karmel, jest niepotrzebny. Aż tak dużo chmielu nie wrzucasz żeby w razie wystąpienia łodygowości kontrować to karmelem. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Szakal75 Posted November 29, 2018 Share Posted November 29, 2018 takie ilości chmieli to do aipy nie do apy Link to comment Share on other sites More sharing options...
kamil3071 Posted November 29, 2018 Author Share Posted November 29, 2018 Mam tylko ten chmiel co wypisałem. Jakbyście to zmienili ? Dałem karmel, wyczytałem że do tego stylu pasuje Link to comment Share on other sites More sharing options...
majlosz Posted November 29, 2018 Share Posted November 29, 2018 46 minut temu, kamil3071 napisał: Mam tylko ten chmiel co wypisałem. Jakbyście to zmienili ? Dałem karmel, wyczytałem że do tego stylu pasuje Pasuje ale nie w takiej ilości, wrzuć 100-200g. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Szakal75 Posted November 29, 2018 Share Posted November 29, 2018 Schemat chmielenia fajny tyle że ja bym ilość chmieli podzielił na pół co do karmelu to max 100 g Link to comment Share on other sites More sharing options...
kamil3071 Posted November 29, 2018 Author Share Posted November 29, 2018 (edited) To dam karmelowego 150g. Teraz Chmieleniec będzie dobre ? Na 25l piwa Mosaic 20g 45min Cascade 20g 10min Amarillo 20g 0min Cascade 10g 0min Mosaic 20g 0min Amarillo 30g na zimno 4dni Cascade 20g na zimno 4dni Edited November 29, 2018 by kamil3071 Link to comment Share on other sites More sharing options...
LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO Posted November 29, 2018 Share Posted November 29, 2018 czy posiadasz chłodnicę? jeśli nie to radziłbym Ci poczytać o chmieleniu whirlpoolowym i zastąpić nim wrzucanie chmielu na 0'. a tak ogólnie to git, miłego warzenia Link to comment Share on other sites More sharing options...
kamil3071 Posted November 30, 2018 Author Share Posted November 30, 2018 Chłodnicę mam. Myślę że poprawiona receptura wygląda już dobrze. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now