Jump to content

Witbier i drożdze T-58?


Recommended Posts

Cześć!

Z drugiej warki zostanie mi gęstwa którą chcę wykorzystać. Czy myślicie że gęstwa z drożdzy T-58 będzie pasować np do prostego Witbiera?

I teraz pytanie o recepturę. Jako że to moja trzecia warka, natomiast pierwsza z samodzielnym zacieraniem, chciałbym skorzystać z możliwie prostej receptury. Znalazłem coś takiego: http://blog.homebrewing.pl/witbier-receptura/

Czy wg. Was wygląda dobrze? powinienem coś zmodyfikować (oprócz drożdzy których chce użyć?)

Pozdrawiam!

Link to comment
Share on other sites

Godzinę temu, pawcio napisał:

A jest jakieś styl piwa do którego pasują T58? 

Belgian blonde? tripel? christmas ale, ginger beer, piwa specjalne, przyprawowe, może gruit bym spróbował. Jak chcesz iść w stronę belgijskich piw to nie baw się w suchary, tylko użyj płynnych.

Link to comment
Share on other sites

Tak jak pisze gawron. Do belgijskich nie ma co się bawić z suchymi bo to właśnie drożdże i kontrola temperatury ma największy wpływ efekt końcowy. Słody i chmiele mają drugorzędne znaczenie. Zastanów się czy masz wystarczającą kontrolę temperatury, jak zaczniesz fermentacje zbyt ciepło potrafi wyjść niezła perfumeria. 

Link to comment
Share on other sites

W dniu 1.12.2018 o 19:59, Joosto napisał:

Drożdże powinieneś zmodyfikować. Z suchych Mauribrew Weiss. Jednak spróbuj na płynnych Wyeast 3944 lub 3463.

Mauribrew Weiss to są przecież drożdże do weizenów. Do wita się nie nadadzą. 

 

Z suchych podobno na Brewferm Blanche jako tako wychodzi, ale sam ich nie używałem. 

Link to comment
Share on other sites

3 minuty temu, sredstvom napisał:

Potwierdzam - na Brewfermach wychodzi przyzwoicie, z tym ze cuchna jak sam sk... - ale to przy belgach raczej zadna siupryza.

cuchną ale jak dodasz miedzi na cichą to kanaliza znika 

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.