RychuKawalera Posted January 29, 2019 Share Posted January 29, 2019 (edited) Jest to mój pierwszy post na tym forum szukałem odpowiedzi lecz jakoś nie mogłem nigdzie znaleźć a mianowicie w mojej okolicy jest źródełko w lesie gdzie woda jest bardzo dobra i sporo ludzi ją pobiera do celów spożywczych,moje pytanie brzmi czy taką wodę muszę przegotować do nastawu chodzi konkretnie o brewkit czy mogę dolać zimniej nie przegotowując jej. Zrobiłem jeden nastaw i piwo o początkowej 11blg przestało fermentować na ok 6blg czy może to być powód nie przegotowania tej wody. Pozdrawiam Edited January 29, 2019 by RychuKawalera Link to comment Share on other sites More sharing options...
sihox Posted January 29, 2019 Share Posted January 29, 2019 Wodę z nieznanego źródła jednak lepiej było by przegotować - tak na wszelki wypadek. Natomiast zatrzymanie fermentacji raczej nie ma z tym związku. W twoim przypadku przyczyny szukałbym w: - źle poprowadzonej fermentacji (drożdże zadane w małej ilości, w słabej kondycji, spadki temperatury, itp.), - charakterystyce użytego szczepu drożdży (płytko odfermentowujące), - charakterystyce ekstraktów / brewkitu (dużo cukrów niefermentowalnych), - pomiarze dokonanym refraktometrem bez korekty. Wybierz najlepiej pasującą możliwość zielony07 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Robert87 Posted January 30, 2019 Share Posted January 30, 2019 Poza tym łatwo o infekcje jeśli nie przegotujesz wody...Wysłane Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now