Ilość saszetek drożdży

[miodek557]

Witam,

Chciałbym zrobić takie piwo: https://www.homebrewing.pl/neipa-vermont-ipa-16blg-zestaw-surowcow-viking-malt-20l-p-1276.html

W specyfikacji jest podane że zalecają 2 saszetki drożdży. Pierwszy raz się spotkałem żeby IPE robić z 2 saszetkami. Co o tym sądzicie?

[rob7320]

Tu: https://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki  masz opisane jak stosujemy drożdże ( jest tam kalkulator ) . Przy ekstrakcie 12 blg  , 20 l wystarczy jedna saszetka , przy większych ekstraktach dajemy więcej .

[DanielN]

17 minut temu, miodek557 napisał:

Witam,

Chciałbym zrobić takie piwo: https://www.homebrewing.pl/neipa-vermont-ipa-16blg-zestaw-surowcow-viking-malt-20l-p-1276.html

W specyfikacji jest podane że zalecają 2 saszetki drożdży. Pierwszy raz się spotkałem żeby IPE robić z 2 saszetkami. Co o tym sądzicie?

Jeżeli trafisz w taki ekstrakt, lub około, to jedna paczka będzie zdecydowanie zbyt mała. Dwi paczki to rozsądny wybór. Vermont powinien być 'soczkowy' więc warto wybrać drożdże, które nie fermentują zbyt głęboko. Osobiście z wymienionych szczepow wybrałbym s33 i fermentowalem bliżej wspólnej granicy temperatury. Jak uda Ci się dobrze odfiltrować chmieliny, co jest dość trudne w domowych warunkach, powinno wyjść smaczne piwo.