klarkid Posted February 16, 2008 Share Posted February 16, 2008 Hey! Jutro nadchodzi dzien rozlania pierwszej warki z brew kitu, mam nadzieje ze bedzie z happy endem. Zastanawiam sie juz powoli nad druga warka i tym razem chcialbym skorzystac z gotowego zestawu, mysle nad "ale" z BA. Czy bedzie ono mialo karmelowy smak? W jaki sposob moge go uzyskac? tak, zeby smakowalo choc troche jak spiżowe karmelowe <love> ;> Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wypij Posted February 17, 2008 Share Posted February 17, 2008 Patrząc na skład "Ale" nie sądzę, żeby miało taki posmak. Normalnie trzeba by użyć dodatku słodów melanoidynowych do zasypu (koledzy, skorygujcie jak się mylę) ale to przy zacieraniu a tu masz ekstrakty. To może spróbuj w sposób domowy skarmelizować niewielką porcję ekstraktu i napisz, jaki był wynik? Na przykład jakieś 2/3 szklanki ekstraktu rozpuść w takiej samej ilości wody i taki syrop zagotuj i potrzymaj na wolnym ogniu kilka minut. Powinien się ładnie skarmelizować. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now