brewkit zbyt długo trwa fermentacja

[damian511]

Czesc mam problem z fermentacja brewkitu coopers irish stout, fermentacja przy 22 stopnich trwa już 12 dzień i z rurki wciąz co ok 11 minut wydobywa się powietrze, czy czekać dalej aż przestanie zupelnie bulkać czy przelewać do butelek?

Edited August 12, 2019 by damian511

[josephson]

Żeby stwierdzić czy fermentacja trwa należy sprawdzić czy nadal spada ekstrakt. Jeżeli przy pomiarach w odstępie np dnia lub dwóch ekstrakt jest ten sam, to znaczy, że drożdże zakończyły fermentacje.

Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka

[Ravage Trzy Baryłki]

Coś podobnego zauwazyłem u siebie z tym ektraktem, może jednak nie tak często jak u ciebie bombluje ale jednak bąbluje. zato pomiary areometrem od 2 tygodni takie same. Inna sprawa to nie wime czy to sie nie zakaziło. A jakich drożdży używasz? Tych z opakowania?

Edited August 12, 2019 by Ravage miodosytnik

[damian511]

drozdze uzylem te co byly w zestawie, w smaku nie bylo jakies gorzkie i nie smierdzi wiec mam nadzieje zę się nie zakazilo, zmierzyłem wlasnie i poziom piwa był do czerwonej lini:

 

Edited August 12, 2019 by damian511

[msto]

1.006 FG to jest 1,5 BLG, czyli już prawdopodobnie po fermentacji.

Sprawdz przez kolejne dwa dni czy się nie zmienia i jeśli nie to można butelkować. 

 

W rurce bulka bo uwalnia się CO2 rozpuszczone w piwie - to normalna rzecz i bulkanie nie jest żadnym wyznacznikiem tego czy fermentacja trwa czy już jest po. 

Rurka umożliwia wypuszczanie CO2 i jednocześnie zamyka dosęp powietrza i róznych robaczków z zewnąrz, aby uniknąć zakarzenia - i to tyle.

Edited August 12, 2019 by msto

[Ravage Trzy Baryłki]

A cukromierza nie masz? blg? zrób pomiar za 5 dni i zobacz czy będzie inne wskazanie. Mi od fermentował jedynie do 3,5 blg z 13 blg

[damian511]

to jest cukromierz tylko trzeba przeliczyc do blg, ok bede sprawdzal i zobacze czy sie zmienia