BrowarPAPI Posted October 1, 2019 Share Posted October 1, 2019 Cześć, w załączniku przesyłam skład wody jaką używam do warzenia piwa. Chciałem się zapytać czy te parametry są w miarę ok czy należałoby jednak nieco modyfikować tę wodę przy warzeniu. Moja woda jest z wodociągów GNOJNA. Dzięki za wszystkie odpowiedzi. Jako-wody-I-procze--2019.pdf Link to comment Share on other sites More sharing options...
koholet Posted October 2, 2019 Share Posted October 2, 2019 (edited) Fajna miękka woda. Pozazdrościć. Ja bym nie zmieniał. Ewentualnie do ciemnych piw i angielskich IPA zaopatrzył się w chlorek wapnia i sól epson i przeliczył w jakimś kalkulatorze. https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/ Edited October 2, 2019 by koholet Link to comment Share on other sites More sharing options...
anatom Posted October 2, 2019 Share Posted October 2, 2019 Z podanych parametrów interesuje Cię tylko twardość ogólna, chlorki i siarczan. W mniejszym stopniu ph. Woda dość miękka, bardzo dobra do pilznerow. Do piw slodowych możesz dodać chlorek wapnia, do chmielonych siarczan wapnia, do piw ciemnych węglan wapnia. Jak interesuje Cię modyfikacja wody to polecam zacząć od tego https://www.wiki.piwo.org/Dostosowywanie_pH_i_składu_wody Link to comment Share on other sites More sharing options...
BrowarPAPI Posted October 2, 2019 Author Share Posted October 2, 2019 Dzięki za odpowiedzi. Coś pokombinuję ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
tibek Posted October 4, 2019 Share Posted October 4, 2019 z przewodności TDS: 250 so4: 14 mg 10 cl 2.7 na 17,4 Całkiem bezpłciowa (nie licząc sodu i magnezu) ta Twoja woda. Jak koledzy wyżej pisali - rozważyłbym sole wapnia, także do zbicia pH jeśli będziesz miał za wysokie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now