Browar Piwniczny damian_ia4 Pilsner Bohemski

[Infam]

Warzono:16.01.2010r.

Na etykiecie przydałby się balling. Ale i tak plus za rzeczoną.

 

Bardzo obfita, wysoka, drobna piana. Wypełnia sporą część szklanki. Dość duże nagazowanie. Piana raczej średniotrwała. Po 2..3 minutach pozostaje kołderka.

Słodowo - ziołowo - chmielowy aromat. Bardzo przyjemny. Do pełni szczęścia brakuje przysłowiowego pazura pilsnera - aromatu saazu. Stawiałbym raczej na użycie chmielu lubelskiego. Dość znaczna słodowość, melanoidyny, jasny, łagodny karmel - mam wrażenie, że w zasypie była niewielka ilość cara hell. Aromat więc nie zdradza zbyt ścisłej przynależności tego piwka do deklarowanego stylu (chodzi oczywiście o ten karmel ale nie jest jakoś wybitnie wyeksponowany). W smaku lekka słodkawość, mało kwaskowatości i co najgorsze jeszcze mniej goryczki ;-) Tej ostatniej jest, jak na pilsa, zdecydowanie za mało.

Bardzo dobre piwko ale zbyt dużo odstępstw od stylu. Jeśli nie mielibyśmy na etykiecie tego stylu (jest tam trochę zamieszany :-) to trudno byłoby się do czegokolwiek przyczepić.

Dzięki Damian!

Edited June 22, 2010 by Infam