amatjas Posted June 28, 2010 Share Posted June 28, 2010 Witam ponownie, w sobotę walczyłem z drugą warką (pierwszą zacieraną) - Pale Ale z BA. Mam pytanie o sposób chmielenia. Gdzieś spotkałem się z takim postem że powinno się gotować bez przykrywki po to by odparowały jakieś szkodliwe związki z brzeczki. Niestety w żadnym poradniku dla początkujących nikt nie zwraca na to uwagi no i oczywiście gotowałem pod przykryciem. Czy to duży błąd i jaki będzie miał wpływ na otrzymane piwo? Pozdrawiam Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jejski Posted June 28, 2010 Share Posted June 28, 2010 Całe chmielenie należy przeprowadzać z odkrytą (przynajmniej częściowo) pokrywką, ale wrzenie nie musi być bardzo mocne, wystarczy, jak na powierzchni pojawiają się jakieś kształty (rolling boil), wtedy wiemy, że następuje ruch płynu w całej objętości garnka. Proszę czytać (Wiki) a nie pytać Yuri 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted June 28, 2010 Share Posted June 28, 2010 Akurat słód Pale Ale praktycznie nie zawiera DMS, więc nie powinno być problemu. Link to comment Share on other sites More sharing options...
wena Posted June 28, 2010 Share Posted June 28, 2010 Ja większość warek gotuję pod przykryciem. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now