Browar Escarabajo - Weizenbock warka 27

[JacekKocurek]

Kolor jasny jak na bocka, ciemnomiedziany. Nagazowanie potężne, wyraźnie niedofermentowane przed butelkowaniem. Zmierzyłem i w tej chwili piwo ma gęstość w okolicy 4°blg a może nawet mniejPiana wysoka na początku, beżowa, niezbyt trwała, szybko opada do kożucha utrzymywanego przez intensywnie wydzielany dwutlenek węgla. Zapach słodowy i lekko karmelowy, typowy raczej dla klasycznych niż pszenicznych bocków. Brak charakterystycznych zapachów weizenowych. Smak dość ostry, nazbyt goryczkowy, słodkawo słodowy. Alkohol zaznacza się niezbyt mocno ale grzeje w brzuszku i szumi pod czaszką. Podobnie jak w aromacie odczuwam niedostatek weizenowych fenolowo-estrowych smaków. Przegazowanie powoduje, że dość trudno się je pije, pewno więcej niż jedno bym nie zmógł no ale w końcu to bock a nie piwo sesyjne