Objętośc warki a objętość fermentora

[JanŁaski]

Czy jest możliwe fermentowanie 25 litrów brzeczki w 30litrowym wiadrze? Obawiam się, że przy takim rozmiarze warki, może ona chcieć "wyjść górą". Czy takie coś może mieć miejsce?

[Wuuu]

Zależy jakie piwo, jakie drożdże. Zazwyczaj drożdże do piw pszenicznych i belgijskich, lubią tworzyć dużo piany i wychodzić na spacer. Jednak przy bardziej neutralnych drożdżach nie powinieneś mieć powodów do obaw.

[JanŁaski]

2 minuty temu, Wuuu napisał:

Zależy jakie piwo, jakie drożdże. Zazwyczaj drożdże do piw pszenicznych i belgijskich, lubią tworzyć dużo piany i wychodzić na spacer. Jednak przy bardziej neutralnych drożdżach nie powinieneś mieć powodów do obaw.

Wielkie dzięki. A jaki rozmiar fermentora byłby bezpieczny dla 25 l belgijskiego?

[Wuuu]

33l powinno być OK. Tylko, żeby nie było, to co napisałem nie jest regułą. Ostatnio robiłem Belgian Dubbla 26l w fermentorze GFa 30l na WLP545 - Belgian Strong Ale i nie wyszło górą.

Jednak innym razem po dodaniu do 22,5l fermentującego Quadrupla, 250 gramów rozpuszczonego cukru kandyzowanego, wychodziło górą przez kilka godzin - drożdże Wyeast 3787 Trappist High Gravity. A po dodaniu do fermentującego 25l IIPA,  0,5 kg cukru trzcinowego, nie wyszło - Wyeast 1056 American Ale.

 

Ale zawsze bezpieczniej jak jest miejsce w fermentorze  

 

 

Edited November 28, 2020 by Wuuu