American IPA - słody

[bimbelt]

Z wycieczki do USA przywiozłem trochę chmielu i przepis na North-West Style IPA. Mam jednak problem z dobraniem słodów. W przepisie występuje:

Golden Promise Malt oraz British Crystal Malt. Będę bardzo wdzięczny za przełożenie tego na słody dostępne na naszym rynku.

[bimbelt]

No dobra, przezwyciężyłem lenistwo.

 

Wg mojego rozeznania:

 

Golden Promise Malt = Scotmalt Golden Promise = Pale Ale

British Crystal Malt = CaraMunich Malt III

 

Jesli sie myle, to mnie poprawcie.

 

Oczywiscie idelanie walorow smakowych nie da sie przelozyc, ale bardziej mi zalezy na nawiazaniu do stylu, niz na wiernej kopii.

[scooby_brew]

British Crystal to jest Crystal ~ 40L, czyli możesz go zastąpić karamelowym jasnym.

 

Golden Promise Malt z tego co wiem (nigdy nie używałem) to jest inny rodzaj Marris Otter. Marris Otter to jakby słód podstawowy (np. pale malt albo pils) + ok. 5% Crystal 10. Crystal 10 to jakby super lekki i jasny karamelowy i w Polsce chyba nie jest dostępny. W tym wypadku, ponieważ i tak dodasz do tego Caramel, to nie ma znaczenia, więc ja bym spokojnie użył słód pils.

[coder]

Popieram przedmówcę. Słody Crystal i karmel to nieby to samo, ale jednak nie. Ja bym użył coś ze słodowni Castle malting albo Warminster, a nie Weyermanna.

[bimbelt]

A ktos w Polsce handluje towarem z tych słodowni?

[elroy]

A ktos w Polsce handluje towarem z tych słodowni?

Dystrybuuje je http://www.piwodziej.pl i http://www.twojbrowar.pl