Scooby_Brew wita :)

[scooby_brew]

Czesc wszystkim, jestem Scooby_Brew, piwo warze jako hobby od 7 lat. Robie nowe piwo raz na tydzien-dwa, wiec sobie licze ze zrobilem dotat ok 180 - 360 piw. To razy 20 litrow = 3600 do 7200 litrow

Moje ulubione piwa ktore najczesciej powtarzam to belgijski ale, IPA i APA.

Zwykle lubie warzyc "kopie" z przepisu, tj. kupuje ksiazki i magazyny z przepisami na warzenie konkretnego piwa, np. Paulaner Hefe-Weizen. Nastepnie warze to piwo i gdy jest gotowe kupuje oryginal i porownuje, czy mi wyszlo dokladnie tak samo, czy sie troche rozni. Do piw ktore warze najczesciej dodaje troche do przepisu i w ten sposob tworze moje "wlasne" piwko.

 

Mieszkam w Stanach od lat 80'tych i niestety nie mam okazji mowic czesto po polsku (zona i dzieci nie mowia po polsku) wiec robie duzo bledow za ktore prosze was o wybaczenie. Polskiej terminologii do warzenia tez nie znam, ale sie ucze!

Z zawodu jestem menadzerem gier stolowych w kasynie.

Edited May 13, 2008 by scooby_brew

[elroy]

Cześć

Miło nam powitać

[coder]

Witam serdecznie i cieszę się bardzo z amerykańskiego piwowara; 90% mojej wiedzy wyciągnąłem z amerykańskich forów dyskusyjnych, a często mam problemy z tamtejszym słownictwem, liczę, ze będziesz mógł w tym pomóc.

[kopyr]

Moje ulubione piwa ktore najczesciej powtarzam to belgijski ale, IPA i APA.

Już przy Twoich fotkach mnie to zaintrygowało, co to jest APA? American Pale Ale czy co?

 

No i oczywiście witam piwowara zza wielkiej wody - kolebki domowego piwowarstwa. No i w dodatku z takim bogatym doświadczeniem.

[scooby_brew]

Dzieki wszystkim za mile powitanie!

 

90% mojej wiedzy wyciągnąłem z amerykańskich forów dyskusyjnych, a często mam problemy z tamtejszym słownictwem, liczę, ze będziesz mógł w tym pomóc.

Jezeli ty pomozesz mnie ja pomoge tobie. Moze zlozymy nasze glowy razem i napiszemy tu slownik polsko-angielski browarnictwa domowego?

 

Już przy Twoich fotkach mnie to zaintrygowało, co to jest APA? American Pale Ale czy co?

APA = American Pale Ale. Rozni sie od angielskich przez uzycie amerykanskich chmieli, glownie Cascade, Century, Chinook.

 

Do mojego Pale Ale uzywam Cascade - uzylem recepty do Sierra Nevada Pale Ale poczym ja troche zmienilem, poprzez dodanie dodatkowej ilosci chmielu Cascade podczas fermentacji spokojnej (dry hopping).

 

Do mojego IPA uzywam chmielu Century, z recepty Bell's Two Hearted Ale, plus dodaje 1/2 uncji wiecej chmielu, a takze 1/4 uncji chocolate malt.

 

w dodatku z takim bogatym doświadczeniem.

To ze warze piwo od kilku lat i zrobilem kilka wiecej warek wcale nie znaczy ze mam wiecej wiadomosci niz inni. To po prostu znaczy ze lubie piwo

Mam nadzieje nauczyc sie nowych rzeczy na tym forum od was jak rowniesz podzielic sie moimi doswiadczeniami.

IMO sam fakt, ze my warzymy na dwoch roznych kontynentach oznacza ze niektore rzeczy robimy inaczej i moze byc ciekawe porownac te roznice, porownac plusy i minusy roznych sposobow warzenia.

Edited May 13, 2008 by scooby_brew

[kopyr]

Już przy Twoich fotkach mnie to zaintrygowało' date=' co to jest APA? American Pale Ale czy co?[/quote']

APA = American Pale Ale. Rozni sie od angielskich przez uzycie amerykanskich chmieli, glownie Cascade, Century, Chinook.

Czyli dobrze kombinowałem. Trochę mnie śmieszy to amerykańskie tworzenie stylów poprzez dodanie przymiotnika American. Wydaje mi się, że sama zmiana chmielu, nie jest wystarczającym uzasadnieniem. Choć z tego, co pamiętam, są też inne drobne niuanse. Dla mnie amerykańskimi stylami są California Common i American Lite Lager. Reszta to mydlenie oczu chociaż jestem bardzo ciekaw Twoich opinii w tym względzie.

To ze warze piwo od kilku lat i zrobilem kilka wiecej warek wcale nie znaczy ze mam wiecej wiadomosci niz inni.

Tutaj też Cię poprawię, powinieneś napisać: zrobiłem kilkakrotnie więcej warek.

 

To po prostu znaczy ze lubie piwo

Mam nadzieje nauczyc sie nowych rzeczy na tym forum od was jak rowniesz podzielic sie moimi doswiadczeniami.

IMO sam fakt, ze my warzymy na dwoch roznych kontynentach oznacza ze niektore rzeczy robimy inaczej i moze byc ciekawe porownac te roznice, porownac plusy i minusy roznych sposobow warzenia.

Nie no oczywiście. U nas np. ostatnio triumfy święci filtrator zrobiony z oplotu wężyka do wody, czego nigdzie wcześniej nie widziałem.

[coder]

Scooby, jakie forum dyskusyjne piwowarów jest najpopularniesze w USA?