pogo Posted November 28, 2021 Share Posted November 28, 2021 Drodzy forumowicze, znów się odzywam i znów będę wkurzał ludzi... przynajmniej takie odnoszę wrażenie zazwyczaj jak się odzywam... Nieważne, przejdźmy do meritum. Współlokatorka poprosiła mnie o zrobienie... RÓŻOWEGO piwa. Jest absolutnie świadoma, że to będzie kwach z owocami, wręcz tego oczekuje. Nie mam jeszcze żadnego planu na zasyp, drożdże, chmielenie, lactobaccilusy (pewnie zrobiłem literówkę w nazwie), ale nie o to chcę pytać, zacznę o tym myśleć, jak okaże się to istotne dla koloru. Ogólnie jest plan by robić na najjaśniejszych słodach jakie są. Pewnie wyceluję w 12°Blg + owoce. I pytanie: Jakie owoce, ile i jak dodawać? Celujemy w najbardziej landrynkowo-różowy jak tylko się da. Wątpię bym o tej porze dostał coś sensownego świeżego, więc zakładam mrożone lub suszone. Kolor jest najważniejszy! Pewnie jeszcze będę musiał jeszcze dodać brokatu... ehh... ale to chyba element bez znaczenia. Kusi mnie dosypanie soli do tego, ale boję się reakcji Link to comment Share on other sites More sharing options...
elroy Posted November 28, 2021 Share Posted November 28, 2021 Znajomy robił na wiśniach, mrożonki - 4kg na burzliwą. Wyszło dość kwaśne, ale nawet smaczne. Kolor 100% tanie wino Zasyp był pod Witbiera, bez bakterii. Link to comment Share on other sites More sharing options...
pogo Posted November 28, 2021 Author Share Posted November 28, 2021 (edited) Na pewno będą bakterie, bo oboje lubimy jak jest konkretnie kwaśne i mam wydzielony sprzęt na takie coś, więc to żaden problem. Problem z wiśniami widzę taki, że one dają raczej kolor czerwony... kolor taniego wina też kojarzę jako lekko rozrzedzoną krew i jakimś cudem klarowną, bo prawdziwa krew jest mętna Mniejsze dodatki wiśni znowu są bez smaku aż tak rezygnować z tego nie chcę, tym bardziej, że chyba kolor wciąż nie będzie taki, jak bym chciał. Myślałem o dodatku jagód, ale ich nigdy nie używałem, nie wiem czego się spodziewać. I wiem, że dodatek hibiskusa odpada. ideałem byłoby coś a'la magenta, ale wiem, że o tym można tylko pomarzyć. Edited November 28, 2021 by pogo Link to comment Share on other sites More sharing options...
INTseed Posted November 28, 2021 Share Posted November 28, 2021 Nie dają czerwonego. Czy różowy też nie wiem Weź jakieś piwo np. pszeniczne. Otwórz je i dodaj soku z wiśni. I daj jej do sprawdzenia.Spodoba się lub nie Faceci nie rozróżniają kolorów Przy kalkulatorach jak dodajesz słody to kolor ci pokazuje. Link to comment Share on other sites More sharing options...
elroy Posted November 28, 2021 Share Posted November 28, 2021 Chyba w pracy, w lodówce jest jeszcze to piwo, to zrobię zdjęcie, ocenisz Może ustalmy też, jaki to kolor ten różowy Link to comment Share on other sites More sharing options...
pogo Posted November 28, 2021 Author Share Posted November 28, 2021 (edited) Sądząc po tym w czym ona chodzi, to raczej malinowy... lub wręcz logo t-mobile. Nie sądzę by w domowych warunkach dało się uzyskać to:https://snowyrivercocktails.com/snowy-river-pink-beer-glitter-1x5-0g/ ani nawet to:https://www.capemaybrewery.com/beers/the-bog-cranberry-shandy/pink-pint/ ale to jest ten kierunek. Edited November 28, 2021 by pogo Link to comment Share on other sites More sharing options...
elroy Posted November 28, 2021 Share Posted November 28, 2021 w hexie, w pantone dawaj Ale sądzę, że to poniższe tak właśnie wyglądało. Nawet nie wiem, czy nie bardziej wściekle. Link to comment Share on other sites More sharing options...
INTseed Posted November 28, 2021 Share Posted November 28, 2021 Spróbuj zrobić tak. Piwo pszeniczne plus woda zimna z hibiskusem 24h w lodówce. Rozcieńcz 50%. Daj znać co to za kolor. Dla mnie lekki róż jest Link to comment Share on other sites More sharing options...
majlosz Posted November 29, 2021 Share Posted November 29, 2021 Imo dużo lepiej niż wiśnie zagrają tu maliny, one dają ładny róż przy drożdżowym zamgleniu. 1kg mrożonych na 20l spokojnie wystarczy, możesz użyć drożdży weizenowych i dodatkowo zakwasić kwasem mlekowym. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Łachim Posted November 29, 2021 Share Posted November 29, 2021 Ja bym dodał, że różowawy kolor piwa daje też czarny ryż w zasypie. Mi w pierwszej kolejności na myśl przyszły: hibiscus, czarne porzeczki lub maliny. Ewentualnie mała ilość soku z buraka. Link to comment Share on other sites More sharing options...
x1d Posted November 29, 2021 Share Posted November 29, 2021 (edited) https://www.blog.homebrewing.pl/juicy-sour-ipa-z-malinami-receptura/ https://www.blog.homebrewing.pl/milkshake-ipa-z-mango-i-czarna-porzeczka-receptura/ Edited November 29, 2021 by x1d Link to comment Share on other sites More sharing options...
buber Posted November 29, 2021 Share Posted November 29, 2021 Zrób zwykłą IPA a na ostatni tydzień cichej daj herbatę na zimno Malina granat z Herbapolu. Robiłem tak sesyjny miód pitny, wyszedł bardzo ładny kolor (od hibiskusa) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nazwa użytkownika Posted November 29, 2021 Share Posted November 29, 2021 Jeśli chodzi o zdjęcie, to stawiam na barwnik spożywczy z brokatem spożywczym. Po co to komu? Szukaj takich dodatków. Link to comment Share on other sites More sharing options...
AndrzejJanusz Posted November 29, 2021 Share Posted November 29, 2021 Mi taki róż wychodzi w berlinerze z malinami. Robię klasyczny zasyp pół na pół pilzneński z pszenicznym, kettle sour i mrożone maliny na cichą - 2 kg na 20l. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now