Sprawdzenie receptury Smoked baltic porter (BA)

[kakaowy]

Siemka.
Mógłbym prosić o konsultacje/ sprawdzenie receptury? Wpadłem na pomysł wędzonego, mocniejszego porterka bałtyckiego.
Warka 28 l, niektórych słodów nie znalazłem w apce więc są podobne jak nie identyczne zamienniki.
Nie jestem jakimś purystą co do warzenia/stylu i trochę na freestyle więc bez paniki

 

Na cichą dodam płatki dębowe oraz dębowe palone około 50 gram

[anteks]

Ale czego oczekujesz?

[kakaowy]

1 minutę temu, anteks napisał:

Ale czego oczekujesz?

Czy to ma prawo bytu i czy jest sens próbować.

 

[anteks]

Próbuj, nikt nie Tobie nie powie że będzie super lub kanał. Nie jest to piwo które jest często warzone a do tego podajesz "zamienniki"

[Łachim]

Ja ze swojej strony nie polecam słodów wędzonych od VM. Kupiłem w TB, więc sklep jak dla mnie sprawdzony. Rauchbier 14 blg z ok. 60% słodu wędzonego bukiem ma wędzonkę na granicy sugestii. Lubię i używam słodów VM, być może trafiła się słaba partia,  ale następnym razem dla konkretnej wędzonki pójdę od razu w Steinbacha.

Kiedyś użyłem też słodu wędzonego brzozą od VM, bodajże 20% w braggocie, wędzonka była słaba, ale wyczuwalna, co było efektem, którego oczekiwałem.

Nie używałem nigdy torfowych, więc się nie wypowiem.