smola Posted May 5, 2022 Share Posted May 5, 2022 (edited) Znalazłem dziś w odmętach lodówki drożdże Wyeast 2565 Kolsch z datą przydatności jak w temacie. Paczka napuchła w ciągu dwóch dni jak na zdjęciu. Stawiam dzisiaj starter 2l 10BLG. Mam zamiar fermentować nimi 40l brzeczki. Meritum: robić małą warkę i zadać gęstwę na tę ilość brzeczki, czy kręcić następny np. 3l i powinno wystarczyć? Edited May 5, 2022 by smola Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kronelius Posted May 6, 2022 Share Posted May 6, 2022 Ładnie napuchła. Co znaczy, że drożdże żyją. Chyba nie ma jednoznacznej odpowiedzi (trochę wróżenie z fusów). Najbezpieczniej było by zrobić starter dwustopniowy i przefermentować tym mniejszą warkę. Ale zarazem opcja nr 1 jak i nr 2 mogą zadziałać rozłącznie. Wg mnie: Zobacz jak będzie zachowywał się pierwszy starter. Jak drożdże ruszą żarłocznie to nie baw się w starter dwustopniowy i wrzucaj to do dużej warki. Jak będzie szło opornie to zrób dwustopniowy. smola 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
smola Posted May 6, 2022 Author Share Posted May 6, 2022 Już żrą Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now