kuxdaty Posted June 17, 2022 Share Posted June 17, 2022 Cześć, Robiłem do tej pory warki z brewkitów i piwa wychodziły fajne w smaku. Aktualnie jestem w trakcie kompletowania sprzętu aby zacząć robić warki z zacieraniem. Mam następujący problem: jak uniknąć tworzenia się osadu na dnie butelki? Raz ten osad jest mniejszy/większy ale nie czuje różnicy w smaku. Mimo wszystko nie podoba mi się cos takiego i chciałbym tego uniknąć lub ewentualnie zminimalizować ten osad. Do tej pory, w poprzednik warkach gdy piwo było gotowe do rozlewu to robiłem to w następujących krokach: - przelanie do innego pojemnika fermentacyjnego przy wykorzystaniu rurki, drugi koniec rurki był kładziony na trzech warstwach gaz jałowych, po przelaniu wlewałem roztwór z glukozą i dokładnie mieszałem a na koniec rozlewałem do butelek przez kranik z zamontowanym reduktorem osadów. Wszystko zawsze przed użyciem było starannie myte, część przedmiotów wyparzana wrzątkiem a ostatnim etapem dbania o czystość było użycie oxi. Czy macie jakieś porady co zrobić / zastosować aby pozbyć się takowego osadu na dnie butelek? PS. wykorzystywane drożdże: S-04 Z góry dziękuje za porady i pomoc, Pozdrawiam! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Łachim Posted June 17, 2022 Share Posted June 17, 2022 Osad tworzy się m.in. przy refermentacji. Ograniczysz trochę przez cold crash/lagerowanie, ale tak całkiem bez to by się dało jakbyś rozlewał nagazowane piwo z kega. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ununul Posted June 17, 2022 Share Posted June 17, 2022 Osad będziesz miał, bo trzeba nagazować piwo. Jak nie chcesz mieć osadu to trzeba nagazowywać sztucznie w kegu. Później są jakieś techniki do przelewania już nagazowanego piwa do butelek, ale ja się na tym nie znam. Jak nie chcesz mieć osadu w piwie refermentowanym cukrem to najlepiej drożdże silnie flokulujące (jak S-04) i przy spożyciu przelewaj do szkła. Link to comment Share on other sites More sharing options...
smola Posted June 18, 2022 Share Posted June 18, 2022 Tak jak pisał @Łachim. Ratuje Cię tylko sztuczne wysycanie w kegu i nalewanie do butelek nagazowanego piwa przy pomocy nalewarki przeciwciśnieniowej. Link to comment Share on other sites More sharing options...
wizi Posted June 18, 2022 Share Posted June 18, 2022 19 godzin temu, kuxdaty napisał: Czy macie jakieś porady co zrobić Przestać się nim przejmować. To nieodłączną część refermentacji. zasada 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
kuxdaty Posted June 18, 2022 Author Share Posted June 18, 2022 ok dzięki, spróbuje z lagerowaniem, wrzucę do piwnicy / garażu i zobaczę co się wydarzy. Do zamknięcia Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now