Gwizdeq92 Posted June 28, 2022 Share Posted June 28, 2022 Cześcć wszystkim ! Robie swoją trzecia warke z brewkitu jescze chce sie wdrożyc dobrze przed samodzielnym zacieraniem. Dwie pierwsze wyszly jak najbardziej ok, ale teraz chcialbym troszke poeksperymentować, mianowicie mam w zamrażarce swieże pędy sosny i świerku i chcialbym zrobic IPE o lesnym posmaku, kupiłem do tego zwykły brewkit ipa . Zastanawiam sie w jaki sposób dodać to do piwa widze w sumie dwie możliwości, więc moje pytanie do was bardziej doświadczonych piwowarów co będzie lepsze : - wygotowanie pędów w wodzie i dodanie do "brzeczki" samego wywaru razem z odpowiednią ilością wody ? - dodanie poprostu do fermentora surowych pędów na burzliwą i cichą ? Czy widzicie jakieś inne rozwiązanie, którego ja nie znam ? Jakie mniej wiecej ilości w gramach powinienem dodać, zeby miec posmak a nie zdominować piwo ? Pozdrawiam ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
hophead Posted June 28, 2022 Share Posted June 28, 2022 Jeśli chodzi o opcje, które podałeś to zdecydowanie wywar. Dodanie świeżych pędów do piwa to kiepski pomysł. Ja dodawałem pędy sosny do gotowania(chmielenia) na ostatnie 10-15min. Jeśli dobrze pamiętam to było to około 250g. W aromacie wyszło słabo natomiast w smaku bardzo pozytywnie. Należy uważać z ilością bo może się pojawić nieprzyjemna cierpkość w gotowym piwie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gwizdeq92 Posted June 28, 2022 Author Share Posted June 28, 2022 Tak też myslalem, zeby nie ryzykowac zakażenia piwa pomimo zamrożenia. Ok dzieki za odpowiedz, jescze jedna kwestia,przelewając na cichą też zrobic ten wywar i dodać, czy odpuscic ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Suchejroo Posted June 28, 2022 Share Posted June 28, 2022 3 godziny temu, Gwizdeq92 napisał: Tak też myslalem, zeby nie ryzykowac zakażenia piwa pomimo zamrożenia. Ok dzieki za odpowiedz, jescze jedna kwestia,przelewając na cichą też zrobic ten wywar i dodać, czy odpuscic ? Najlepiej zrób tak, że wrzucasz brewkit do wody, wrzucasz tam pędy i gotujesz 10 min - pozniej dolewasz do tego reszte wody i fermentujesz (Oczywiście bez pędów) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now