Płatki owsiane, zmętnienie

[Nazwa użytkownika]

Zrobiłem piwo na kveikach, zasyp bazowy pale ale i 16,5% płatków owsianych. Piwo wyszło bardzo mętne, zapach ok. Czy taki zasyp płatków mógł spowodować zmętnienie piwa? Czy raczej infekcja jakimiś dzikusami?

[x1d]

Mógł.

[Łachim]

Mógł,  chociaż to zależy od szeregu czynników (np. chmielenie). Ewentualnie zmętnienie może być skrobiowe, jeśli płatki nie były błyskawiczne i nie były skleikowane.

[Nazwa użytkownika]

Chmielu dużo, płatków nie kleikowałem. Po wsypaniu do gara przeczytałem na opakowaniu, że nie były błyskawiczne

[zasada]

T kleikowania owies ma 53-59 °C więc w zacierze też pewnie dało radę.

https://www.blog.homebrewing.pl/kleikowanie-czyli-nie-taki-diabel-straszny/

 

 

[Nazwa użytkownika]

Piwo wygląda jak hipsterskie Hazy Ipa

[Hanys93]

A zrobiles probe jodowa?

Ja mialem ostatnio podobny zmetniony wytwor, dodatkowo z posmakiem mokrej sciery.

Nie zrobilem proby jodowej a podejrzewam ze w tym przypadku za zmetnienie odpowiadala skrobia.

[Nazwa użytkownika]

Robiłem próbę jodową, zawsze robię.