piwo z ekstraktu słodowego - prosze o rade

[Arivi]

witam... prosze o rade, czy ja dobrze rozumuje
chciałbym zrobic swoja pierwsza warke z ekstraktu słodowego w ilosci 20l 
pytanie moje jest co do receptury wystarczy mi 1,7kg ekstraktu( ekstrakt jasny WES) + chmiel ? na 20 litrow czy trzeba zaopatrzyc sie w wieksza ilosc słodu ? celuje w piwo typu lager 
moze ktos chciałby podzielic sie gotowa receptura na piwo typu lager byłbym bardzo wdzieczny

[Adamiko]

jeśli chcesz 20 l okolo 12 blg to musisz 2 ekstrakty dać  ( Tak robilem na bruntalu) . Co do chmielu to dajesz na 20 l tyle ile chcesz Ibu:) co do przepisow radzę przejrzeć profil jan cewicz dziedziczak.  to guru ekstraktow na forum. 

pozdrawiam  i powodzenia.

[punix]

Ważne pytanie - jakie masz warunki do fermentacji? Do lagera przydałaby się lodówka z kontrolą temperatury, ewentualnie piwnica ze stabilną, niską temperaturą.

Na pierwszą warkę poleciłbym raczej coś z górnej fermentacji - łatwiej utrzymać warunki i mniej potencjalnych błędów do popełnienia.

[anteks]

może tu?

abo tu?

 

Edytowane 23 Października 2022 przez anteks

[Ravage Trzy Baryłki]

Może pomoże Ci moja podstrona jest tam kilka przykładów warek z ekstraktów jak i brewkity. na początku przygody z piwem fajna sprawa. - klik

 

Generalnie jeśli chcesz uwarzyc 20 litrów piwa to zdecydowanie dwie puszki trzeba 1,7. Jeśli chcesz lagera robic to pomyśl czy jesteś w stanie zapewnić stale 10 stopni C

[x1d]

11 godzin temu, punix napisał:

Na pierwszą warkę poleciłbym raczej coś z górnej fermentacji - łatwiej utrzymać warunki i mniej potencjalnych błędów do popełnienia.

Wiem że argumentem przeciw jest rozleniwienie początkującego piwowara, niemniej na lutrze zrobisz nibylagera w pokoju.

[wizi]

Jak masz odpowiednie warunki i mimo wszystko uprzesz się na dolna fermentację, to pamiętaj o odpowiedniej ilości drożdży. Jednak paczka suchych drożdży lagerowych nie wystarczy ?

[lechu555]

nie wiem jak w WESach bo nie korzystałem nigdy, ale wydajność Bruntala zbiegiem okoliczności opisałem tutaj:

 

 

[Glabro]

Trochę podrożały skubane. 80zl vs 30zl za slod. No cóż ale za lenistwo się płaci.

[lechu555]

2 minuty temu, Glabro napisał:

Trochę podrożały skubane. 80zl vs 30zl za slod. No cóż ale za lenistwo się płaci.

i za mniejszy burdel w kuchni.

[Glabro]

Czyli mam pewną teorię. Powinno się zaczynać od słodów i zacierania (zachlapana klejąca się podłoga itd). Później łaskawie przechodzimy na ekstrakty i małżonka dozgonnie wdzięczna. A tak zaczynając od brewkitow jesteśmy na straconej pozycji ?

[lechu555]

15 godzin temu, Glabro napisał:

Czyli mam pewną teorię. Powinno się zaczynać od słodów i zacierania (zachlapana klejąca się podłoga itd). Później łaskawie przechodzimy na ekstrakty i małżonka dozgonnie wdzięczna. A tak zaczynając od brewkitow jesteśmy na straconej pozycji ?

dokładnie, na zasadzie: wprowadzić kozę do mieszkania, ponarzekać trochę, a potem wyprowadzić kozę i cieszyć się komfortem.