Belgian dubel - problem z odfermentowaniem

[Jumpi]

Mam pytanie, postawiłem Belgian Dubel 18blg, na drożdżach BE-256 (gęstawa, ilość z kalkulatora 250ml), po 20 dniach fermentacji w ok 19st było 9blg, po kolejnych 7 bez zmian, dalej 9blg.

 

Obstawiam że coś nie tak z drożdżami i raczej już niżej bez pomocy nie zejdzie. Planuję dodać gęstwę US-05 (taką akurat mam), prośba o informację czy to dobre rozwiązanie

[zasada]

Czym mierzysz? Jeśli refraktometrem to musisz przeliczyć odczyt w kalkulatorze.

https://kalkulatorpiwowara.pl/refractometer

[Jumpi]

wiem, mierzę refraktometrem ale mam dwie skale Brix i SG. Odczytuję 9 Brix co daje 8,65 blg więc niewiele zmienia. Chyba że coś pomieszałem, refraktomert mam dopiero od niedawna, wcześniej spławik

Edytowane 12 Grudnia 2022 przez Jumpi

[zasada]

9 minut temu, Jumpi napisał:

coś pomieszałem

Odczyt piwa musisz przeliczyć,alkohol zaburza.

Przelicz w powyższym kalkulatorze, sprawdź spławikiem.

Na moje jet ok. około 3 BLG i czas na rozlew.

[Jumpi]

Właśnie sprawdzałem, trochę dziwne było dla mnie że korekta dla brzeczki daje inny wynik niż dla gotowego piwa. Dzięki za podpowiedź z tym alkoholem. Przeliczyłem i tak jak piszesz, wychodzi ok 3 blg.

Czyli warka uratowana, czas na rozlew.

[Pingwinho]

Jakiś temat z refraktometrem i jego używaniem to trzeba chyba przypiąć na forum. Co tydzień to samo  

[Aethelwulf]

W dniu 12.12.2022 o 11:47, Pingwinho napisał:

Jakiś temat z refraktometrem i jego używaniem to trzeba chyba przypiąć na forum. Co tydzień to samo  

Dokładnie. Zastanawia mnie zawsze, jak ludzie kupują przyrząd bez zastanowiania się, jak on działa i jak go obsługiwać? Zobaczą słowo refraktometr i go kupują beż żadnej refleksji?

Edytowane 13 Grudnia 2022 przez Aethelwulf