Jak obliczyć ilość % w piwie ?

[GregPasz]

Cześć,

będę wdzięczny za informację w jaki sposób obliczyć ABV a więc ilość % w piwie.

Ostatnio zrobiłem American Pale Ale i mam poniższe dane:

 

Dana z balingomierza:

BlG początkowe - 13

BLG końcowe - 3

 

Dane z refraktrometru:

Początkowe - 13 BRIX

Końcowe - 5,5 BRIX

 

Dzięki za pomoc

 

 

 

[krzychoo]

https://wiki.piwo.org/Obliczanie_zawartości_alkoholu_w_gotowym_piwie

 

lub

 

https://www.google.com/search?client=opera&q=kalkulator+alkocholu+blh&sourceid=opera&ie=UTF-8&oe=UTF-8

[Joosto]

https://piwko.com.pl/kalkulator/korekta-wskazan-refraktometru

 

Gęstość początkowa skorygowana:
12.50°BLG (1.050°SG)

Gęstość końcowa skorygowana
2.23°BLG (1.009°SG)

Pozorne odfermentowanie: 82.17%
Rzeczywiste odfermentowanie: 67.32%
Ekstrakt rzeczywisty: 4.09°Plato

Szacunkowe ABV: 5.57%

[ciezkicoswybrac]

58 minut temu, GregPasz napisał:

Końcowe - 5,5 BRIX

 

Alkohol zakłamuje odczyt z refraktometru, więc wynik po fermentacji musisz przeliczyć w kalkulatorze: 

https://kalkulatorpiwowara.pl/refractometer

Resztę wyczerpali koledzy wyżej. 

Edytowane 27 Stycznia 2023 przez ciezkicoswybrac

[GregPasz]

Dzięki Panowie