rafcio76 Posted February 6 Share Posted February 6 (edited) Cześć, może ktoś kupował ten zestaw i poratuje skanem instrukcji. Mam taki sam zestaw surowców i nie wiem jak chmielić. https://piwopiweczko.pl/dolna-fermentacja/704-zestaw-surowcow-slody-pils-12-blg-20-litrow-piwa.html -słód pilzneński 4kg -słód monachijski I 0,5kg -słód karmelowy carapils 0,5 kg -chmiel goryczkowy Marynka 30g -chmiel aromatyczny Zatecki 30g -drożdże Gozdawa Czech Pilsner 18 Dzięki Edited February 6 by rafcio76 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
krzychoo Posted February 6 Share Posted February 6 Nie widziałem instrukcji do tego zestawu, ale dał bym Marynkę na początek gotowania. Na minutę przed wyłączeniem palnika wsypałbym Zatecki. Najlepiej dokup jeszcze 50 g Zateckiego. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
rafcio76 Posted February 6 Author Share Posted February 6 2 minuty temu, krzychoo napisał: Nie widziałem instrukcji do tego zestawu, ale dał bym Marynkę na początek gotowania. Na minutę przed wyłączeniem palnika wsypałbym Zatecki. Najlepiej dokup jeszcze 50 g Zateckiego. Dzięki. A drożdży dać paczkę czy 2 ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
rafcio76 Posted February 6 Author Share Posted February 6 (edited) Ale trafiłem, znalazłem instrukcję na fb. Może komuś się przyda. A co oznacza "54st przerwa 10 min"? Że jak dojdzie do 54st to trzymam tę temperaturę przez 10 minut? Edited February 6 by rafcio76 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
krzychoo Posted February 6 Share Posted February 6 (edited) Dałbym dwie. Edited February 6 by krzychoo . rafcio76 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
darinho Posted February 6 Share Posted February 6 1 godzinę temu, rafcio76 napisał: A co oznacza "54st przerwa 10 min"? Że jak dojdzie do 54st to trzymam tę temperaturę przez 10 minut? Dokładnie tak. I raczej nie trzymaj więcej, bo może być taki pomysł, aby przytrzymać dłużej dla tzw. pewności. W tej przerwie chodzi i rozbicie białek, jak rozbijesz ich za dużo to może na tym ucierpieć piana. Generalnie śmiało możesz tę przerwę odpuścić i przejść od razu do 65°C. A nawet polecałbym coś między 62-65°C. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Łachim Posted February 6 Share Posted February 6 Nie rób też jak w instrukcji, że dodajesz drożdże w 18-20 stopniach. Zadaje się je nieco poniżej temperatury fermentacji. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
rafcio76 Posted February 7 Author Share Posted February 7 12 godzin temu, Łachim napisał: Nie rób też jak w instrukcji, że dodajesz drożdże w 18-20 stopniach. Zadaje się je nieco poniżej temperatury fermentacji. Też zauważyłem, planuję tak zrobić, dzieki Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.