Jump to content

Hej wszystkim :)


Recommended Posts

Zgodnie z protokołem witam się z wszystkimi :)

Jestem Gniewko, pracuję jako główny piwowar w Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu gdzie od ostatniego remontu (i zmiany gospodarza) działa browar restauracyjny.

Prywatnie od dwudziestu lat jestem rekonstruktorem historycznym i bardzo kręcą mnie tematy historycznych piw i dawnych kulinariów.

Od zeszłego roku bawię się też w pszczelarstwo.

Link to comment
Share on other sites

Cześć! Na forum znajdziesz kilka osób, które łączą piwowarstwo zawodowe z hobbystycznym.

Powodzenia w warzeniu w obydwu skalach, dobrego czasu na forum!

Link to comment
Share on other sites

Warzenie w dużej skali sprawia masę radochy no i oszczędza sporo manualnej pracy (mycia, mieszania zacieru, przelewania z jednej kadzi do drugiej itp.). W moim przypadku mam sporo swobody jako piwowar, szefostwo oczywiście daje sugestie jakie piwa by chcieli zobaczyć na kranach, ale detale to już moja brocha. Wiem, że co browar to nieco inaczej to wygląda - są takie, gdzie piwowar ma odgórnie nakazane co, w jakiej ilości i kiedy ma warzyć.

 

 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.