Jaki brewkit najbliżej Amber Żywe

[amator lagera]

@zasada

brzeczka z brewkita, słodu i kranówki będzie chłodna, pewnie ok. 15 stopni, czy w tej temperaturze dodać voss kveiki, czy pogrzać ją dodając wrzątek do 20 stopni, czyli najniższej temp. sugerowanej dla tych drożdzy? Fermentacja burzliwa będzie szła właśnie w 20 stopniach. Pytam, bo to całkiem co innego niż w instrukcji coopersa ?

Edytowane 7 Marca 2023 przez amator lagera

[zasada]

Ekstraktu słodowego!
Ja bym dał mniej kranówki a więcej wody podgrzanej do tych 20°C

[smola]

W dniu 7.03.2023 o 00:40, Reters napisał:

Najlepiej w 10 stopniach przez ponad miesiąc

Nie do końca się z Tobą zgodzę. O ile przy mocarzach tak, o tyle dla dwunastek wystarczy siedem, sporadycznie dziesięć dni i jest po fermentacji burzliwej, a jak drożdże są zdrowe i jest ich odpowiednia ilość, to od czwartej doby po rozpoczęciu fermentacji można już podnosić temperaturę. Schemat fermentacji jaki prowadzę , to tydzień w 8 - 9°C, tydzień w 12°C, pięć dni w 14°C i schładzam do 1 - 2°C

[Reters]

3 godziny temu, smola napisał:

Nie do końca się z Tobą zgodzę. O ile przy mocarzach tak, o tyle dla dwunastek wystarczy siedem, sporadycznie dziesięć dni i jest po fermentacji burzliwej, a jak drożdże są zdrowe i jest ich odpowiednia ilość, to od czwartej doby po rozpoczęciu fermentacji można już podnosić temperaturę. Schemat fermentacji jaki prowadzę , to tydzień w 8 - 9°C, tydzień w 12°C, pięć dni w 14°C i schładzam do 1 - 2°C

Mi chodziło o czas od nastawienia piwa do butelkowania. Tak długo, bo drożdże w niskiej temp. wolniej przerabiają cukry i ja akurat boję się tych całych granatów;) Jeśli chodzi o burzliwą to przy takim delikatnym podnoszeniu temperatur myślę masz dużo większą pewność, że drożdże do końca przefermentowały piwo. Schemat super i do tego CC i o to chodzi?

[amator lagera]

W dniu 7.03.2023 o 15:48, zasada napisał(a):

Ekstraktu słodowego!
Ja bym dał mniej kranówki a więcej wody podgrzanej do tych 20°C

Po 16  dniach mam 3,5 blg, fermentacja w temp zewnętrznej 21 stopni plus minus pół stopnia, ale nie wiem jaka była w fermentorze który nie był niczym docieplony.

Czy drożdze nagrzały fermentor podczas silnego bulgotania tak, że podniosly znacznie temperaturę, a później tak spadła że piwo niedofermentowało ?

[Ununul]

7 godzin temu, amator lagera napisał(a):

Po 16  dniach mam 3,5 blg, fermentacja w temp zewnętrznej 21 stopni plus minus pół stopnia, ale nie wiem jaka była w fermentorze który nie był niczym docieplony.

Czy drożdze nagrzały fermentor podczas silnego bulgotania tak, że podniosly znacznie temperaturę, a później tak spadła że piwo niedofermentowało ?

Na przyszlosc. Przy gorniakach najmniej inwazyjna opcja kontroli temperatury to:

1) torba glovo/uber eats na olx 40 zl

2) wklady do lodowki turystycznej 4 * 10 zl

3) termometr elektroniczny ze stacji pogody (20 zl) - chociaz ja polecam wersje premium czyli I-spindel ( tu na stronie kupisz)

[amator lagera]

9 godzin temu, Ununul napisał(a):

Na przyszlosc. Przy gorniakach najmniej inwazyjna opcja kontroli temperatury to:

1) torba glovo/uber eats na olx 40 zl

2) wklady do lodowki turystycznej 4 * 10 zl

3) termometr elektroniczny ze stacji pogody (20 zl) - chociaz ja polecam wersje premium czyli I-spindel ( tu na stronie kupisz)

jak wchodzisz do pojemnika z miernikiem temperatury?

 

a co z tym problemem ?

Edytowane 3 Kwietnia 2023 przez amator lagera

[Ununul]

I-spindel po dezynfekcji idzie bezpośrednio do wiadra.

Z czujnikiem temperatury masz kilka opcji
stawiasz na nim wiadro
izolujesz od zewnątrz styropianem i przyciskasz do wiadra

widziałem też taki patent

No i możesz sobie zamówić gilzę z nierdzewki i tam wsunąć kabelek. Ale nie ma co szaleć. Takie czujniki mają dokładność max +- 0,5 stopnia, więc moim zdaniem nie zauważysz znacznej różnicy pomiędzy tymi patentami.

Edytowane 3 Kwietnia 2023 przez Ununul

[amator lagera]

45 minut temu, Ununul napisał(a):

I-spindel po dezynfekcji idzie bezpośrednio do wiadra.

Z czujnikiem temperatury masz kilka opcji
stawiasz na nim wiadro
izolujesz od zewnątrz styropianem i przyciskasz do wiadra

widziałem też taki patent

No i możesz sobie zamówić gilzę z nierdzewki i tam wsunąć kabelek. Ale nie ma co szaleć. Takie czujniki mają dokładność max +- 0,5 stopnia, więc moim zdaniem nie zauważysz znacznej różnicy pomiędzy tymi patentami.

Dzięki kolego za patent, muszę wykorzystać.

 

A co z tym napojem który zszedł z 12blg na 3,5blg? wylac? podgrzać jakoś?

[anteks]

9 minut temu, amator lagera napisał(a):

Dzięki kolego za patent, muszę wykorzystać.

 

A co z tym napojem który zszedł z 12blg na 3,5blg? wylac? podgrzać jakoś?

Jak blg nie spada to w butelki

[amator lagera]

W dniu 3.04.2023 o 15:42, anteks napisał(a):

Jak blg nie spada to w butelki

Cuda panie cuda, dziś blg wynosi 2.

Może osady które leżały na wlocie kraina w duzej ilosci zawazyly o poprzednim wyniku. Zauważyłem, że dużo osadu siedzi na reduktorze kranika.

[amator lagera]

3 pomiary blg: 3,5, nastepnie 2, a dziś 3.  Nie ogarniam. Chyba trzeba te kveiki zostawić na 4 tygodnie i butelkować

[wizi]

Sprawdź na czystej wodzie czy skala się nie przesunęła

[punix]

I spróbuj lekko odgazować próbkę - żeby bąbelki nie osiadały na balingomierzu i go nie unosiły do góry, to też zaburza pomiar.