Wysładzanie, pierwsze piwo - problem

[Mateusz Nawara]

Witam, mam pytanie związane z wysładzaniem. Wczoraj zrobiłem swoje pierwsze piwo z zestawu (Polskie jasne 12 BLG 20L) i problem w tym że do wysładzania użyłem tylko 3 litrów wody . Pytanie czy ta wspaniała mikstura, której wyszło w sumie 8 litrów nadaje się do czegokolwiek? 

[anteks]

Słód śrutowany? Jakie blg?

[Mopser]

Czy to był zestaw ze słodem?

najlepiej wysladzac z refraktrometrem, żeby wiedzieć kiedy przestać. 

W najgorszym wypadku wyjdzie ci mocniejsze piwo, fermentacja da trochę więcej estrow
To był nachmielony zestaw?

[Mateusz Nawara]

tak, słód śrutowany, blg nie zostało zmierzone, w zestawie był chmiel 25g Marynka i 40g chmiel lubelski

Edited May 25, 2023 by Mateusz Nawara

[anteks]

w ilu litrach zacierałeś?

[Mateusz Nawara]

14 litrów

[Mopser]

Nie dygaj, wyjdzie trochę mocniejsze i słodsze. Daj mu teraz czas 

[Mateusz Nawara]

Ok, dzięki wielkie  

[anteks]

13 minut temu, Mateusz Nawara napisał(a):

14 litrów

14+3=17 a wyszło 8 gdzieś zniknęło około 5l brzeczki

10 minut temu, Mopser napisał(a):

Nie dygaj, wyjdzie trochę mocniejsze i słodsze. Daj mu teraz czas 

Pod warunkiem że jest mocniejsza

[lechu555]

Niech zgadne, zatkała Ci się filtracja i po tych 3 litrach wysładzania dałeś sobie siana z ledwo lecącą brzeczką?

 

Zakładam, że nie masz czym zmierzyć blg bo obstawiam, że o ile to się zatarło to brzeczka ma pewnie więcej niż te docelowe 12 blg i można by kilka litrów ugrać rozwadniając to do 12blg, ale to tylko jeśli znasz obecne blg.

Edited May 25, 2023 by lechu555

[Fidel]

A ile było tego słodu?

Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

[wizi]

1 godzinę temu, anteks napisał(a):

14+3=17 a wyszło 8 gdzieś zniknęło około 5l brzeczki

17 - ok. 3,5 w słodzie (4kg słodu skoro receptura na 20l 12Blg) - ok 3 na odparowanie i wychodzi, że zniknęło ok. 2,5 l brzeczki.

 

Godzinę temu, lechu555 napisał(a):

można by kilka litrów ugrać rozwadniając to do 12blg

Zakładając, że wydajność wyszła w normie. Jednak jestem pesymistycznie nastawiony, bo pewnie filtracja utknęła i stąd zagubione litry a wraz z nimi cukry

 

2 godziny temu, Mopser napisał(a):

najlepiej wysladzac z refraktrometrem, żeby wiedzieć kiedy przestać. 

Szkoda zachodu. Lepiej do objętości. Znając orientacyjną wydajność zacierania, odparowanie, martwą strefę filtratora, zasyp łatwo obliczyć ile litrów wody przygotować do wysładzania. Po paru warkach ma to się w małym paluszku.

Edited May 25, 2023 by wizi

[Łachim]

Na przyszłość, można też spróbować zacierania w worku (BIAB). Trudniej tam o błąd. Ja zacieram tylko tak. 

Edited May 26, 2023 by Łachim

[lechu555]

2 godziny temu, Łachim napisał(a):

Na przyszłość, można też spróbować zacierania w worku (BIAB). Trudniej tam o błąd. Ja zacieram tylko tak. 

😘

 

Dodam, że worek do tej JEDYNEJ SŁUSZNEJ METODY ZACIERANIA I FILTRACJI W GARZE można samemu sobie zrobić kupując woal na firanki, wyścielając gar i tnąc tyle ile potrzebne by wyścielić garnek w całości i zwinąć jeszcze trochę na bokach coby jakimś sznurkiem, opaską czy czym przymocować worasa do gara (można też przypiąć spinaczami dodatkowo). Można też dać do krawcowej niech zrobić jakiś ściągacz. Ja dałem - robota 15 zeta, worek nie do zajechania, a wyciskam go z całej pety.

Edited May 26, 2023 by lechu555