Mateoo Posted December 10, 2023 Share Posted December 10, 2023 (edited) Witam. Mija półtora tygodnia od kiedy wstawiłem piwo pszeniczne z brew kitu z drożdzami SafBrew WB06. Dzisiaj chciałem sprawdzić jak BLG... i tu lipa! Wszędzie pływają białe twarde grudki wielkości surowego ziarna od popcornu. Ja to piwo oczywiście już wylałem, bo nie dość że te grudki to jeszcze fermantacja ledwo co poszła bo BLG spadło tylko o 2. Temperatury były około 20 stopni. Piwo już w zlewie ale chciałbym wiedzieć, gdzie ewentualnie popełniłem błąd. Edited December 10, 2023 by Mateoo Link to comment Share on other sites More sharing options...
Reters Posted December 10, 2023 Share Posted December 10, 2023 Z opisu to jakaś masakra;) Po 1,5 tyg tylko 2 blg zeszło, grudki itp. Za mało szczegółów podałeś. Za dużo może być przyczyn, żeby tak od razu wywnioskować gdzie był główny błąd. Link to comment Share on other sites More sharing options...
x1d Posted December 10, 2023 Share Posted December 10, 2023 Może drożdże? Link to comment Share on other sites More sharing options...
punix Posted December 10, 2023 Share Posted December 10, 2023 Masz może zdjęcie? Z opisu wygląda na infekcję i zadanie martwych drożdży. W jaki sposób dodawałeś drożdże? Czym mierzysz blg? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mateoo Posted December 10, 2023 Author Share Posted December 10, 2023 (edited) Nie mam niestety zdjęć. Drożdże najpierw uwodniłem w chłodnej wodzie i dodałem na końcu do fermentora. BLG mierze cukromierzem w cylindrze pomiarowym. Edited December 10, 2023 by Mateoo Link to comment Share on other sites More sharing options...
fotohobby Posted December 10, 2023 Share Posted December 10, 2023 Ile trwało uwadnianie ? Czy na powierzchni wody zebrał się krem drożdżowy ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
wizi Posted December 10, 2023 Share Posted December 10, 2023 Te białe grudki to równie dobrze mogły być drożdże. Jak długo uwadniałeś i w jaka była temperatura brzeczki w momencie zadania Link to comment Share on other sites More sharing options...
punix Posted December 10, 2023 Share Posted December 10, 2023 12 minut temu, wizi napisał(a): Te białe grudki to równie dobrze mogły być drożdże. Jak długo uwadniałeś i w jaka była temperatura brzeczki w momencie zadania Mogło tak być, zasugerowałem się tym "popcornem" - teraz doczytałem, że wielkości surowych ziaren Aczkolwiek spadek o 2 blg w przeciągu 1,5 tygodnia to raczej nie praca drożdży. Link to comment Share on other sites More sharing options...
wizi Posted December 10, 2023 Share Posted December 10, 2023 Jak drożdże były za długo uwadniane, zadane w dużej różnicy temperatur plus nienatleniona brzeczka to mogły paść lub było ich za mało na przeprowadzenie fermentacji. Teraz się już nie dowiemy. Zamiast wylewania można było spróbować i jak brzeczka nie była skwaśniała, to przegotować, ochłodzić, natlenić i zadać nowe drożdże Link to comment Share on other sites More sharing options...
Undeath Posted December 11, 2023 Share Posted December 11, 2023 23 godziny temu, Mateoo napisał(a): Witam. Mija półtora tygodnia od kiedy wstawiłem piwo pszeniczne z brew kitu z drożdzami SafBrew WB06. Dzisiaj chciałem sprawdzić jak BLG... i tu lipa! Wszędzie pływają białe twarde grudki wielkości surowego ziarna od popcornu. Ja to piwo oczywiście już wylałem, bo nie dość że te grudki to jeszcze fermantacja ledwo co poszła bo BLG spadło tylko o 2. Temperatury były około 20 stopni. Piwo już w zlewie ale chciałbym wiedzieć, gdzie ewentualnie popełniłem błąd. Sprawdź sprzęt do pomiaru czy na wodzie wskazuje zero. Podejrzewam, że wylałeś dobre piwo, a te białe kuleczki - grudki to były pozostałości po drożdżach. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now