Cześć

[Dawid Szatan]

Witam starszych i młodszych piwowarów. Jestem Dawid, pochodzę i mieszkam w Pabianicach pod Łodzią, mam 38 lat, piwo warzę od 10 miesięcy, a że od początku wiedzę swą czerpię głównie z piwo.org (za co dziękuję wszystkim, którzy dzielili się nią na przestrzeni tylu lat), to postanowiłem się przyłączyć, bo czasem też mam chęć o coś spytać/ dodać od siebie. Póki co jestem w trakcie fermentacji warki #13 - quadrupel. Wcześniejsze to kilka IPEk, stout owsiany, dwa podejścia do weizenów, dwa FESy, koźlak wędzony (spaskudzony śliwką wędzoną), porter bałtycki, a ostatnio fermentowane fm25 wersje witbiera, belgijskiej IPY i wspomniany quad, który sobie bulka mi za plecami i obecnie z 23blg zszedł do ok. 3/4 (strasznie ubrudzony fermentor, że ledwo balingomierz widzę). I to chyba tyle, reszta może wyjdzie kiedyś w praniu, na forum. Pozdrawiam i udanych warek życzę.

[zasada]

Cześć,

powodzenia w warzeniu, powodzenia w forumowaniu!

Spławik zostawiaz w wiadrze?

[Dawid Szatan]

Tak, w przezroczystym fermentorze świetnie się sprawdza, bo nie trzeba otwierać go, żeby sprawdzić blg. Niestety tym razem piana wypełniła 13 litrów wolnego miejsca, aż się blow off tubem musialem ratować, no i przez to całe ścianki i balingomierz są upaprane. Ale świecąc latarką coś tam widać.

[ciezkicoswybrac]

Pomiar robiony w ten sposób nie zawsze będzie wiarygodny, bo w piwie w fermentorze masz już trochę rozpuszczonego gazu, który wypycha spławik. Dla pewności warto robić pomiary na odgazowanej próbce w probówce. 

[Dawid Szatan]

Pewnie tak, ale w sumie wypycha czy nie, jak się nie zmienia blg, to podejmuję kolejne kroki i w sumie do tego służy wrzucenie spławika na czas fermentacji - by bez otwierania widzieć zmiany na skali i ich ustanie. Po otwarciu wiadra i odgazowaniu z reguły spławik czyszczę i wrzucam do piwa, by jeszcze raz zmierzyć. Póki co różnic nie widziałem. Inna sprawa, że to mierzenie i tak jest "na oko" - mam dwa spławiki i pomiar na każdym z nich różni się o ok. 2 blg. Oczywiście preferuję używanie tego wskazującego wyższy ekstrakt 😉