Piotr Ba Posted May 2 Share Posted May 2 (edited) Chcialbym zapytać o goryczke w tym stylu. Jaka ona ma być? Ja na 12 stke lagera dalem tak - 10 g marynke na 60 min, potem nic i potem 50 gram nowofalowego na zimno. Wyszła duża goryczka jak w IPA, a nie powinno tak być raczej nie widzę żeby z czasem się kontrowala ze slodowoscia, nie wiem czy dać to piwo na MPPD, drożdże są dobre bo mam też zwykle lagery na nich i slodowosc jest. Tu jest długa goryczka nawet zalega. Czy w tym stylu może być jak w IPA czy znacznie mniejsza ma być? W końcu to pils. Napiszą że balans nieprawidłowy a ja tylko 1 etap chce przejść Edited May 2 by Piotr Ba Link to comment Share on other sites More sharing options...
fotohobby Posted May 2 Share Posted May 2 @Piotr Ba Zalegająca goryczka po chmieleniu na zimno to często efekt drobinek granulatu unoszących się w piwie . Jest już klarowne ? Jeśli nie to cold crash, albo czekać, aż drobinki chmielu opadną i będzie koncernowo klarowne. A jeśli już jest - no cóż, może enzymy dojadły trochę po chmieleniu, piwo stało się wyrawne i nie ma tak już słodowości, która mogłaby zrównoważyć goryczkę Link to comment Share on other sites More sharing options...
Piotr Ba Posted May 2 Author Share Posted May 2 Ok. Tylko recepcja goryczki jest względna, dla mnie może być po prostu duża i taka jak w domowych ipa, ale już dla sędziego może być opis zalegajaca, nieprzyjemna, odrzucajaca. Gdzie w takim piwie jest dozwolony ten balans? Piwo jest w butelkach więc wszystko już opadło, czas do spożycia optymalny, wad brak, technicznie wykonanie wzorowe. Szczerze ja mam do Baltowa 4 godz autem w jedną stronę i nie bardzo chce ryzykować odrzucenie w eliminacjach więc jestem gotów odpuścić, ale czy to będzie słuszne, bo może piwo jest tego warte. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mexo Posted May 2 Share Posted May 2 6 minut temu, Piotr Ba napisał(a): Ok. Tylko recepcja goryczki jest względna, dla mnie może być po prostu duża i taka jak w domowych ipa, ale już dla sędziego może być opis zalegajaca, nieprzyjemna, odrzucajaca. Gdzie w takim piwie jest dozwolony ten balans? Piwo jest w butelkach więc wszystko już opadło, czas do spożycia optymalny, wad brak, technicznie wykonanie wzorowe. Szczerze ja mam do Baltowa 4 godz autem w jedną stronę i nie bardzo chce ryzykować odrzucenie w eliminacjach więc jestem gotów odpuścić, ale czy to będzie słuszne, bo może piwo jest tego warte. Wyslij piwo kurierem i sie dowiesz co sedziowie uwazaja. 10 gramow na ile litrow? Moze to hop burn od zle odfiltrowanych drobinek chmielu? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Piotr Ba Posted May 2 Author Share Posted May 2 Na 20 litrów, kurierem nie mogę bo rozbije Link to comment Share on other sites More sharing options...
paulox81 Posted May 3 Share Posted May 3 A może ta goryczka wcale nie jest od chmielu tylko np. garbników? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mexo Posted May 3 Share Posted May 3 W dniu 2.05.2025 o 17:22, Piotr Ba napisał(a): Na 20 litrów, kurierem nie mogę bo rozbije 10 gramow na 20 litrow to bardzo mala ilosc. Mysle ze problem z goryczka lezy gdzie indziej. Apropo kuriera jak dobrze zabezpieczysz paczke to nic nie powinno sie stac, Wysylalem wielokrotnie i narazie brak stluczek. Link to comment Share on other sites More sharing options...
dzejkej Posted May 3 Share Posted May 3 W dniu 2.05.2025 o 16:08, Piotr Ba napisał(a): potem 50 gram nowofalowego na zimno Jak długo i w jakiej temperaturze? Może tu leży przyczyna? Tu trochę ciekawych informacji o chmielu i chmieleniu: https://www.agroindustry.pl/index.php/2020/09/17/chmiel-istotny-skladnik-piwa-czesc-i-historia-i-uprawa/ https://www.agroindustry.pl/index.php/2020/09/18/chmiel-istotny-skladnik-piwa-czesc-ii-odmiany-technologia-uzycia-oraz-produkty-chmielowe/ Link to comment Share on other sites More sharing options...
fotohobby Posted May 4 Share Posted May 4 (edited) W dniu 2.05.2025 o 17:22, Piotr Ba napisał(a): Na 20 litrów, kurierem nie mogę bo rozbije Wysyłałam do jednego z forumowych kolegów kurierem na wymianę chyba 6 paczek, zawsze z 8 butelkami, tyle samo otrzymałem od niego i zawsze wszystkie docierały bez uszczerbku. Edited May 4 by fotohobby Link to comment Share on other sites More sharing options...
darinho Posted May 4 Share Posted May 4 7 godzin temu, fotohobby napisał(a): Wysyłałam do jednego z forumowych kolegów kurierem na wymianę chyba 6 paczek, zawsze z 8 butelkami, tyle samo otrzymałem od niego i zawsze wszystkie docierały bez uszczerbku. Potwierdzam. Karton z przegródkami z kartonu plus folia bąbelkowa i piwa wkładane tak, aby nie latały. Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted May 4 Share Posted May 4 W dniu 2.05.2025 o 17:22, Piotr Ba napisał(a): Na 20 litrów, kurierem nie mogę bo rozbije Jak źle spakujesz to rozbije. Przez 20 lat wysyłek nigdy nic nie rozbili, do tego wiele zamówień piw ze sklepów tez bez bez strat Link to comment Share on other sites More sharing options...
Piotr Ba Posted May 14 Author Share Posted May 14 Wysłane, dowóz osobisty nie wchodził w grę brak czasu. Jednak goryczka trochę doszła, ułożyło się z bukietem. Teraz tylko czekać aż mi znajdą estry i fenole 😀 a w ogóle piwo nie w stylu, zły balans i pan się nie zna. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now