Chłodnica przeciwbieżna Nordic Tec Ba-12-40

[ojeju]

Cześć,

jestem poczatkującym piwowarem, chciałbym zmienić swój system chłodzenia brzeczki. Tak się szczęśliwie skalda, iż posiadam w domu kilkuletnia, ale nową,  nieużywaną chłodnicę przeciwbieżną.

Pytanie brzmi czy mogę użyć takiej chłodnicy? Wątpliwości wynikają z tego, iż w intrenecie znalazłem jedynie informację, iż "wymiennik ciepła" jest używany w przemyśle. Na forum brak informacji, aby ktoś używał chłodnicy tego producenta. Proszę o podpowiedź bardziej doświadczonych osób, czy mogę użyć poniższej chłodnic (oczywiście po myciu i dezynfekcji).

 

https://nordic-sklep.pl/seria-ba-12/255-wymiennik-ciepla-ba-12-40-34-12-35kw.html

[Molik]

W sensie masz taki wymiennik?

 

Nie jest to najbardziej optymalny wybór bo to co czytam na stronie producenta to ten typ wymiennika się używa do wymiany cieplnej a nie do chłodzenia. 

 

Nie mniej sam taki posiadam bo kupiłem taki bez zaznajomienia się z tematem. Wymiennik działa, chłodzi dosc dobrze (dzisiaj do 16 stopni zszedłem). Niestety żeby dobrze działał to musi wolno płynąć brzeczka i dość dużo wody się zużywa. Jak to nie problem dla Ciebie to super

 

Taki jest dobry, są po.prostu lepsze i wydajniejsze ale są.pewnie też gorsze. Na pewno taki wymiennik jest lepszy niż wanna

 

Sam producent dobrze to.opisuje

 

https://nordic-sklep.pl/170-wymienniki-do-piwowarstwa-domowego

Edited May 30, 2025 by Molik

[anteks]

11 minut temu, Molik napisał(a):

W sensie masz taki wymiennik?

 

Nie jest to najbardziej optymalny wybór bo to co czytam na stronie producenta to ten typ wymiennika się używa do wymiany cieplnej a nie do chłodzenia. 

 

Nie mniej sam taki posiadam bo kupiłem taki bez zaznajomienia się z tematem. Wymiennik działa, chłodzi dosc dobrze (dzisiaj do 16 stopni zszedłem). Niestety żeby dobrze działał to musi wolno płynąć brzeczka i dość dużo wody się zużywa. Jak to nie problem dla Ciebie to super

 

Taki jest dobry, są po.prostu lepsze i wydajniejsze ale są.pewnie też gorsze. Na pewno taki wymiennik jest lepszy niż wanna

 

Sam producent dobrze to.opisuje

 

https://nordic-sklep.pl/170-wymienniki-do-piwowarstwa-domowego

Żartujesz oczywiście?

[Molik]

??????

[ojeju]

13 godzin temu, anteks napisał(a):

Żartujesz oczywiście?

Na czym ma polegać ten żart?

[Molik]

Pewnie na tym że się nie znam lub gadam głupoty lub nie umiem korzystać z wymiennika. 

 

Jeżeli tak faktycznie jest to proszę o sprostowanie. 

[korzen16]

Wymiennik jest bardzo sprawnym urządzeniem. Dobre ustawienie pozwala na szybkie i oszczędne w wodę, schładzanie brzeczki do wymaganego poziomu. 

[anteks]

10 godzin temu, Molik napisał(a):

Pewnie na tym że się nie znam lub gadam głupoty lub nie umiem korzystać z wymiennika. 

 

Jeżeli tak faktycznie jest to proszę o sprostowanie. 

Skoro tak twierdzisz

W dniu 30.05.2025 o 20:37, Molik napisał(a):

W sensie masz taki wymiennik?

 

Nie jest to najbardziej optymalny wybór bo to co czytam na stronie producenta to ten typ wymiennika się używa do wymiany cieplnej a nie do chłodzenia. 

 

Nie mniej sam taki posiadam bo kupiłem taki bez zaznajomienia się z tematem. Wymiennik działa, chłodzi dosc dobrze (dzisiaj do 16 stopni zszedłem). Niestety żeby dobrze działał to musi wolno płynąć brzeczka i dość dużo wody się zużywa. Jak to nie problem dla Ciebie to super

 

Taki jest dobry, są po.prostu lepsze i wydajniejsze ale są.pewnie też gorsze. Na pewno taki wymiennik jest lepszy niż wanna

 

Sam producent dobrze to.opisuje

 

https://nordic-sklep.pl/170-wymienniki-do-piwowarstwa-domowego

Możesz powiedzieć jaka jest różnica między wymiennikiem do wymiany cieplnej a takim do chłodzenia? Kupiłeś lecz nie doczytałeś o użytkowaniu

[Regis]

Mam podobny wymiennik, tej samej firmy. Wykonanie to stal nierdzewna i miedź, można więc spokojnie używać do chłodzenia brzeczki.

 

Wymiennik dobrze się spisuje, dość szybko można schłodzić brzeczkę do temperatury niewiele wyższej od wody w krainie.

 

Ma jednak pewne wady, trzeba uważać żeby się nie zatkał podczas chłodzenia. Jeśli w brzeczce będzie sporo chmielu, osadu czy tam czegokolwiek, to chłodzenie może być trudne. Raz mi się zdążyło, że wymiennik lekko przytkało, ale wystarczyło go podnieść powyżej garnka, kierunek przepływu brzeczki na chwilę się odwrócił i to wystarczyło. W skrajnym przypadku trzeba by było rozłączyć i przepłukać wodą pod ciśnieniem. 

 

Dokładne wyczyszczenie w środku też jest problemem, bo nie można tego rozebrać i umyć. Ja po skończonym warzeniu podłączam wąż i przepuszczam wodę w dwóch kierunkach. Później wylewam z niego resztki wody i komory odpowiedzialne za przepływ brzeczki zalewam do pełna alkoholem 70%, zatykam szczelnie i tak zostawiam do kolejnego warzenia. Myślę że nic się nie rozwinie jak w środku jest alkohol, nawet jeśli zostały tam jakieś minimalne zanieczyszczenia. 

 

Najwygodniej jest tego używać jeśli mamy garnek z kranikiem i można sobie płynnie regulować przepływ brzeczki, zasysając od góry wężykiem też się da, ale jest z tym więcej zabawy.