wujek24 Posted October 18, 2025 Share Posted October 18, 2025 Dzień dobry wszystkim, Jest to moja około 15 warka, tym razem wykonałem eksperymantalną mieszaninę słodów co dało mi finalnie około 15 Blg. Po tygodniu mam 9Blg czy nie jest to zbyt wysoka wartość? Drożdże S-04 z poprzednich warek. Co może być przyczyną tak wysokiego Blg? Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted October 18, 2025 Share Posted October 18, 2025 Cześć, jakie dokładnie słody, jak zacierałeś, jakie temperatury fermentacji no i czy mierzysz spławikiem czy refraktometrem. Ew. po jakim piwie gęstwa. Osobiście po tygodniu bym nie panikował. Link to comment Share on other sites More sharing options...
wujek24 Posted October 18, 2025 Author Share Posted October 18, 2025 3 kg pilzneńskiego 2kg monachium 0.5 kg bursztynowego 0.5 kg cookie Możliwe że dodałem drożdże do zbyt ciepłego nastawu, po około 36h przestało pracować. Temperatura otoczenia około 21-22 °C Aktualnie przestało pracować i nie spada Blg (pomiar po 2 dniach). Mierzyłem też ostatnie piwo zabutelkowane wyszło Blg około 5 startowe było około 9 Blg. Czy to poprawne. Drożdże są po około 12 warkach, czy to nie za długo? Link to comment Share on other sites More sharing options...
dzejkej Posted October 19, 2025 Share Posted October 19, 2025 10 godzin temu, wujek24 napisał(a): Mierzyłem też ostatnie piwo zabutelkowane Odgazowałes? Bo bąbelki mogą insotnie zawyżać pomiar z użyciem spławika. Nie napisałeś czym mierzysz Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted October 19, 2025 Share Posted October 19, 2025 Czyli zasyp standardowy. Nie pisałeś o zacieraniu i technice mierzenia. Jaka była temperatura zadania? Ta otoczenia jest b.wysoka jak dla pierwszych dni fermentacji S-04. Czytałeś wątek o tym szczepie? 10 stron cudzych doświadczeń. https://piwo.org/forums/topic/889-fermentis-safale-s-04/ 12 pasaży to bardzo dużo. Link to comment Share on other sites More sharing options...
wujek24 Posted October 19, 2025 Author Share Posted October 19, 2025 Zacieranie 65->62 30minut, 71 30 minut, 78 10 minut. Pomiary refraktometrem. Sugerujesz wymienić drożdże? Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted October 19, 2025 Share Posted October 19, 2025 Czyli zacieranie też +/- standardowe. A po przeliczeniu wskazania refraktometru w przefermentowanym piwie ile Ci wychodzi? Bez tego to wróżenie. I tak, zdecydowanie nie używał bym tak długo gęstwy bez kontroli żywotności drożdży. O przeliczaniu i o mikroskopie są osobne wątki. Jeśli nie znajdziesz ich to jak siądę do kompa podkleje link. wujek24 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
dzejkej Posted October 19, 2025 Share Posted October 19, 2025 1 godzinę temu, wujek24 napisał(a): Pomiary refraktometrem No i wszystko jasne chyba - przeliczasz? wujek24 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
wujek24 Posted November 3, 2025 Author Share Posted November 3, 2025 Cześć, dzięki za pomoc. Problem rozwiązany Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now